Мазмуну:
Video: Орустардын такыр сүйбөгөн 6 тамагы
2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 00:11
Заманбап орус ашканасын манты, винегрет жана Киев котлеттерисиз элестетүү мүмкүн эмес. Албетте, дээрлик ар бир үйдө бул тамактар мезгил -мезгили менен столдо пайда болот. Бирок, өзүбүздүкү деп эсептелгендердин көбү башка элдердин кулинардык артыкчылыктарынан алынган. Бул рецензия толугу менен орус эмес тамырлары бар 6 тамакты жана продукцияны сунуштайт.
Манты
Сүйүктүү манты, атап айтканда, эт менен толтурулган кайнатылган камыр кытайдын тамагынан башка эч нерсе эмес. Алар Россияда манты жөнүндө Сибирдин өнүгүшүнөн кийин XV-XVI кылымдарда гана билишкен.
"Пельмен" же тагыраагы "пелянян" сөзү коми тилинен которгондо "нандын кулагы" дегенди билдирет. Баса, Кытайда камырды бышыра башташты, бышыруу же кууруу эмес. Манты 19 -кылымда "улуттук тамак" болуп калган. Андан кийин алар бүт Россия боюнча даярдалып, ресторандарда жана таверналарда кызмат кылышкан.
Тоок Киев
Мурдагы СССРдин дээрлик бардык ресторандарында жана кафелеринде сунушталган тамак - Киев котлети … Чынында, куурулган тооктун филе, нан жана ичинде бир кесим май, француз тамыры бар. Ал жерде котлет де волай деп аталат.
Бул тамак Россияга аристократия өз эне тилине караганда француз тилинде жакшы сүйлөшкөндө келген. 1812 -жылдагы Ата Мекендик согуштан кийин котлеттер Михайловский сепилинин жанындагы Санкт -Петербург ресторанынын аталышынан кийин "Михайловский" деп аталып, ал жерде кызмат кылган жана ойлоп табылган имиш. 1917 -жылдагы төңкөрүштөн кийин жаңы өкмөт котлетти "в Киевдеги" котлет деп өзгөрткөн.
Вологда майы
Бул укмуштай даамдуу сары май, мыйзам боюнча да, Вологдада гана чыгарууга уруксат берилген. Бирок ал келип чыгышы Норман. Мурда Россияда май жасоо технологиясы же каймактан жөнөкөй камчы менен, же каймактан (финче) коштолгон.
19 -кылымда ишкер Николай Васильевич Верещагин Европага барып, "май жана сыр жасоо" тармагындагы тажрыйбаны үйрөнгөн. Өзгөчө Норман майды даярдоо ыкмасы жакты ("сыры" абдан ысытылган каймак болчу). Верещагин бул технологияны Вологда провинциясында колдонгондо, жыйынтык бардык күтүүлөрдөн ашып түштү. Аймактын форбдарынын жардамы менен "Париждик" деп аталган май укмуштуудай даамдуу жана майлуу болгон. Революциядан кийин бул продукт " Вологда майы ».
Винегрет
Алгачкы орус ашканасында салаттар болгон эмес. Жашылчалар аралаштырылбай өзүнчө берилчү. Винегрет биздин дасторконго Скандинавиядан келди. Бирок башында сельдь, пияз, картошка, кызылча, туздалган алма жана бышырылган жумурткадан турган. "Винегрет" деген сөздүн өзү французча. Бул салатты кооздоо үчүн колдонулган күн карама майы, уксус жана кычы соусунун аталышын билдирет.
Арак
Мид, маш сыяктуу мас кылуучу суусундуктар Россияда салттуу деп эсептелген. Жалпысынан спиртти дистилляциялоонун технологиясын арабдар, кийин византиялыктар, анан генуялыктар колдонушкан. Биздин өлкөдө жүзүм тортунан самогон жөнүндө XIV кылымда гана билинген. Аракка жанаша жайгашкан суусундуктардын басымдуу көпчүлүгү (зубровка, ратафия, старка) чет өлкөлүктөр. Классикалык рецепт боюнча арак 19 -кылымдын аягында гана чыгарыла баштаган.
Горчица
Горчица бул "биздин" продукт эместиги эң көп деп эсептелет. Бирок бул татымал Россияга Европадан да алынып келинген.18 -кылымда немистер Төмөнкү Волга аймагына отурукташканда жапайы кычы табышкан. Колониячылар аны Германиядан алынып келинген ак кычы менен кесип өтүштү. Биринчи кычы порошогу жана майы 1801 -жылы алынган, ал эми бир нече жылдан кийин курулган завод жергиликтүү элге гана эмес, Санкт -Петербургда сатуу үчүн кычы өндүрө баштаган. "Биздин" нерселер.
Сунушталууда:
Аналитиктер азыркы орустардын адабий артыкчылыктары жөнүндө айтышты
Бүткүл россиялык коомдук пикирди изилдөө борбору сурамжылоо жүргүздү. Аналитиктер азыркы окурмандар кайсы акындарды дүйнөдөгү эң улуу деп эсептээрин аныкташты. Жыйынтыктар уюмдун сайтына жарыяланды. Мындан тышкары, эң романтикалуу китеп аталып, аудиокитептердин абалы анализденди
Рита Хэйворт - Голливуддун алмазы, Пакистандын ханбийкеси жана эч ким сүйбөгөн аял
Бул жаркыраган бийчи, испан эмигрантынын кызы "Голливуддун алмазы" деп аталып калган. Дүйнө жүзүндөгү эркектер ал үчүн жинди болуп калышты. "Секс бомбасы" сөзү жана купальниктин "бикини" аты анын аты менен байланыштуу. Анын урматына "Маргарита" коктейли аталды. Ал кинорежиссер Орсон Уэллстин жүрөгүн багындырды, андан кийин Пакистандын ханбийкеси болду. Бирок, бардыгын курмандыкка чалган соң, ал кайрадан топтомго кайтып келди
Жеңүүчү "ура" кайдан келип чыккан жана эмне үчүн чет элдиктер эр жүрөк орустардын согуштук үнүн кабыл алышкан?
Кылымдар бою орус аскерлери чек араларын коргоп, "Ура!" Бул күчтүү коркунучтуу чакырык Альп тоолорунда, Манжурия дөбөлөрүндө, Москванын жанында жана Сталинградда угулду. Жеңүүчү "Ура!" көбүнчө душмандарды түшүнүксүз дүрбөлөңгө учурат. Жана бул кыйкырыктын көптөгөн заманбап тилдерде аналогдору болгонуна карабастан, дүйнөдөгү эң таанылгандардын бири - так орусча версиясы
Ашканада чогулуштар, ата -энелер менен жашоо жана орустардын жашоосунун башка өзгөчөлүктөрү, алар чет өлкөлүктөрдү таң калтырат
Интернетте мындай сөздү көп кездештирүүгө болот: америкалыктардын 50% ы ар бир орустун колунда аюу бар деп эсептешет. Бул ишенимдүү фактпы же жокпу, биз соттоого милдеттүү эмеспиз. Бирок көпчүлүк мекендештерибиздин кээ бир каада -салттары жана адаттары чет өлкөлүктөр үчүн стрессти жаратышы мүмкүн. Жана биз иттерди жана курт -кумурскаларды жебейбиз, бирок биздин дасторкондо көбүнчө желе кайнатылган этти таба аласыз - бул тамак туристтер даап көрүүгө батынбайт. Жүндүн астындагы сельдь жөнүндө дагы эле унчукпайбыз (элдик салатты сүйүүчүлөр бизди кечирсин
Динамитти жана башка парадокстарды ойлоп тапкан акча үчүн тынчтык сыйлыктары Альфред Нобелдин жашоосунан - эч ким сүйбөгөн гений
Нобель сыйлыгынын негиздөөчүсү, дүйнөгө белгилүү швед химиги, инженери, индустриалисти, меценаты Альфред Нобель 20 өлкөдө 93 фабриканы негиздеген, 355 патенттелген ойлоп табуунун автору болгон, анын ичинде динамит, барометр, муздатуучу аппарат, газ эсептегич, ылдамдыкты которгуч. Бирок, аны кан миллионер, өлгөндө соодагер деп аташкан. Анын жашоосунда көптөгөн парадокстар болгон: өлүмчүл ойлоп табуудан алынган акчага тынчтык сыйлыгы түзүлгөн. Заводдордогу жардыруулар