Чет элдик соодагерлер жомоктогудай суммаларга кандай орус товарларын сатып алууга даяр болчу

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 00:11

Россиядан келген кээ бир товарларга көп акча кетет. Жана булар дароо эске түшүүчү продуктулардан же ресурстардан алыс. Кызыл икрага караганда 20 эсе кымбат болгон жана европалыктар тарабынан жогору бааланган продукциялар болгон. Мамлекет көптөгөн товарларга монополияны киргизди, анткени кирешеси чоң болчу жана казына эч ким менен бөлүшкүсү келбейт.

Алдар менен эменден кир кир жүнгө чейин

Бир нече кылымдар бою Россияда экспорттун негизги продукцияларынын бири дарактардын жана өсүмдүктөрдүн күлүнөн алынган калий болгон. Көбүнчө альдер менен эмен колдонулуп, аларды күлгө өрттөшчү, андан кийин сууда эритип, камырдын бир түрүн алганга чейин аралаштырышкан. Калган дөңгөчтөр менен капташты, аларды үймөлөргө (бүчүр деп аталган) үйүштү. Андан кийин мунара өрттөлүп, ээриген күлдү кайыңдын кабыгынан клинине чогултушкан. Эң байыркы калий жусанды өрттөө аркылуу алынган.

Таза шалбаадагы чөптөн жасалган жусан калийи 15-16-кылымда Россияда бал пряник камырына атайын кошумча катары кеңири колдонулган. Ал микро дозаларда кошулуп, даяр продуктка өзгөчө даам берет.

Россияда бул зат 15 -кылымда жетиштүү көлөмдө өндүрүлгөн жана 17 -кылымдан баштап калий Батыш Европага кеңири жеткириле баштаган. Экспорт 17 -кылымда жылына 800 тоннадан 20 -кылымдын башында 18000 тоннага чейин өстү. Батышта күн караманын жалбырактарынан жана сабактарынан жасалган орус калийи, ошондой эле кант кызылчасынын өндүрүшүнүн калдыктары Батышта өзгөчө суроо -талапка ээ болгон. Бул продукт мыкты сапатта болгон, ошондуктан ал көп өлчөмдө сатылып алынган. Мындай калий айнек жасоодо жана самын жасоодо, ошондой эле тамак жасоодо колдонулган. Ырас, бул орус ашканасы эмес, Орто Азия болгон. Бул жерде калий тартылган камырды, айрыкча дунган кесмесин жасоодо колдонулган.

Калий өндүрүү көп адамдарды талап кылган, жумуш оор болчу, жаздан күзгө чейин жумушчулар талааларга жакын казылган жерлерде жашашкан, алар калий чыгарышкан. Ал тургай калий деп аталган пениталдык сервитут да болгон, мисалы, уламыш боюнча, мындай жаза сервитуту Сергачевский районунун Ачка айылында болгон.

20 -кылымда калийдин сапаты бир топ начарлап кеткен: кир койдун жүнү жана чач жасалгасы, самандан жасалган койлор үчүн эски төшөнчүлөр, башкача айтканда гигиеналык деп айтуу кыйын болгон чийки заттар колдонулган. Калийдин так эмнеден жасалганын билүү дээрлик мүмкүн эмес болчу, ошондуктан аны кулинардык максаттарда колдонууну дээрлик токтотушту.

Ич алдыруучу каражаттын ордуна венециялык күзгү

Рубарб - дээрлик баары бул өсүмдүктү билет. Көптөр андан даамдуу шорпо жасашат, кээ бирлери кыям да жасашат. Бирок баары эле биле беришпейт, Орто кылымдарда ревень баалар менен мехке теңештирилип, өлүмдүн азабы менен жеке соода кылууга тыюу салынган. Мамлекет бул заводдун соодасына монополия кылды.

Эмне үчүн чөптүү көп жылдык өсүмдүк ушунчалык урматталган? Түшүндүрмө жөнөкөй: орус ашканасы чын жүрөктөн жана өтө оор болчу, пирогдордун өзү эле эмнеге татыктуу! 19 -кылымга чейин, ар бир үйдө, саргыч түстөгү майда порошок салынган баштык же кутуча таба аласыз - реварб сергек тамактангандан кийин күчтүү ич алдыруучу каражат катары колдонулган. Россиянын жашоочулары да, бул керемет дарылоонун эффективдүүлүгүн баалаган чет элдиктер да чөптөн жасалган дарыларды ичишкен.

Питер I эң сапаттуу ревеньди эл аралык кирешелүү дүң соода үчүн колдонууга буйрук берди.1711 -жылы казынага таандык болгон товарлардын тизмеси жарыяланган жана рубарб ал жерде ардактуу онунчу орунду алган. Баса, икрага үч гана упай берген. Дары тамырынын уникалдуу касиеттери чет өлкөдө бааланган. 16 -кылымда Францияда анын баасы шафрандан беш эсе кымбат болгон. Жана венециялык соодагерлер орус рубинин жактырып, кереметтүү күзгүлөрдү, кристалды, куралдарды жана кездемелерди сунушташты. Ошол кездеги Санкт -Петербургдун көптөгөн сарайларында, люкс Венеция күзгүлөрү дагы эле илинип турат, алар кадимки рубарбдын ордуна алынган.

Эмне кымбат - клей же икра?

16-17 кылымда Россияда дагы бир товар, экспорттоо укугу казынага таандык болгон, карлук болгон. Бул кызыктуу сөз балык желиминен башка эч нерсени билдирбейт. Бул зат осетр балыктарынын сүзүүчү табарсыгынан алынган. Өлкөнүн суу объектилеринде бекире, белуга жана жылдыздуу бекире көп табылган, бул чоң көлөмдө карлуну экспорттоого мүмкүндүк берген. Албетте, балык клейи башка өлкөлөрдө да жасалган. Бирок, орусиялык продукт бардык популярдуулук рекорддорун жаңылады.

Бул клей эмне үчүн болгон? Бул затты коопсуз кулинардык ырахат деп атоого болот. Ысык сууда ээриген аз өлчөмдөгү карлук ашпозчуларга таттуунун көп түрүн: мармелад менен желе, желе жана суфле жасоого мүмкүндүк берди. Карлуктун кошулушу кулинардык продукциянын сапатын жакшыртууга мүмкүндүк берди. Алар кемчиликсиз сакталган, деформацияланган эмес жана ташууда кулаган эмес, жаркыраган бетине жана эң сонун көрүнүшүнө ыраазы болушкан. Балык клейи кымбат баалуу сунуш болчу, анын баасы гурмандын кара икрасынан жыйырма эсе кымбат. Белгилүү болгондой, орусиялык Карлукту Виктория ханышасынын жеке ашпозчусу даамдуу тамактарды даярдоо үчүн колдонгон. Анын үстүнө ал италиялык дүкөндөрдү жасалма буюмдарды сатканы үчүн сындады.

Балык клейи бышыруу сыяктуу аймакта да колдонулган, анын жардамы менен суусундук такталган.

Жупуну алтын

Орто кылымдарда Европа терилерди көп өлчөмдө сатып алган. Өзгөчө популярдуусу, негизинен Новгород Республикасында алынган орус мехтери болгон. 16 -кылымда, Новгород мурунтан эле Москва мамлекетинин курамына киргенде, Европага кеминде жарым миллион тыйын териси кеткен.

Бул көп окшойт, бирок ал тургай "мех тартыштыгы" деп аталган нерсе болгон. Бул таң калыштуу деле эмес, анткени кымбат баалуу жүндү негизинен асыл адамдар колдонушкан жана алар каалоолорунан тартынышкан эмес. Мисалы, англис падышасы Генрих IV үчүн костюм тигүү үчүн тигүүчүлөр 12 миң тайган терисин колдонушкан.

Көптөгөн тарыхчылар Сибирдин өнүгүшү жана андан кийинки колониялашуусу мех терилерин экспорттоо муктаждыгынан улам башталганын жазышат. 17-18 -кылымда мех өндүрүшү ачык коррупциялык мүнөзгө ээ болгон. Даяр болгон терилерди ажыратуу үчүн куралдуу отряддар түзүлүп, "мехке" салык салынып, мехтерге милдеттенме алынган. Сибирдин бардык булуң -бурчтарынан келген мехтер Тобольск Кремлине жеткирилип, текшерилип, баалангандан кийин Москва Кремлине жөнөтүлгөн. Ошол мезгилдер үчүн эбегейсиз сумма - жүз миң рублдан кем эмес - жыл сайын экспорттоо үчүн терини сатуудан казынага түшчү. 18 -кылымдын аягында гана абал өзгөрүп, дан биринчи орунга чыккан.

Бирок чет элдиктерге ата мекендик баары жаккан жок, жана тескерисинче. Мисалы, кээ бир орус тамактары чет элдиктерди таң калтырат, алар табигый түрдө жей алышпайт.