Эмне үчүн улуу жазуучулар, сүрөтчүлөр жана илимпоздор эт жешкен эмес жана бул алардын жашоосуна кандай таасир эткен: вегетариандык генийлер

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 00:11

Тарыхый хроникалар вегетариандыктын жалындуу жактоочулары бардык убакта болгонун көрсөтөт. Бул агымдын өкүлдөрүнүн арасында философтор - Пифагор, Сократ жана Сенека, ойлоп табуучулар - Никола Тесла жана Томас Эдисон, музыканттар - Джаред Лето менен Пол Маккартни, спортчулар - Майк Тайсон жана Карл Льюис бар. Жана белгилүү вегетариандардын бул тизмеси чексиз. Кээ бирлери этикалык себептерден, башкалары денени жана жанды тазалоо үчүн, башкалары ден соолугуна байланыштуу этти ташташты.

Лев Толстой жашоонун рухий маанисин издеп кантип вегетарианчы болгон

Улуу жазуучу вегетариандык идеясына элүү жашында келген, бул анын жашоонун философиялык жана руханий маанисин издөөнүн кийинки баскычы болгон. Өзүнүн белгилүү Конфессиясында ал мындай деген: "… Мен күтүлбөгөн жерден мунун баарына эмне үчүн муктаж экенимди жана эмне үчүн жашап жатканымды билбей турганымды түшүндүм". Адамдык мамилелердин моралына жана этикасына ой жүгүртүүнү чагылдырган "Анна Каренина" романы боюнча иш ушул мезгил менен байланыштуу. Бир жолу Толстой чочко кантип союлганын байкабай күбө болуп калды. Бул спектакль жазуучуну мыкаачылыгы менен абдан таң калтырды, ал дагы бир жолу өз сезимдерин жандандыруу үчүн касапканага барууну чечти.

Толстойдун айтымында, дал ушул окуялар аны кайра ойлонууга жана тирүү жандыктарды өлтүрүүгө катыштыгы үчүн өзүн күнөөлүү сезүүгө түрткү болгон. Ошондон бери, 25 жыл бою, ал жигердүү вегетариандык ишенимди жайылтууда. Жазуучунун көптөгөн эмгектеринде, жаныбарлардын этинен баш тартуунун этикалык мааниси ар кандай киши өлтүрүүгө жол берилбестигинде экени байкалган. Ал жаныбарларга болгон ырайымсыздыкты аң -сезимдин жана маданияттын төмөндүгүнүн белгиси деп атады. Лев Николаевичтин замандаштарынын айрымдары анын идеяларын кылымдык вегетариандык каада -салты бар жалгыз өлкө болгон Индиянын ведалык адабияты жана маданияты менен байланыштырышат.

Лев Толстойдун күнүмдүк рационунун негизин сулу, буудай унунан жасалган нан, капустадан жасалган шорпо, картошка жана алма менен кара өрүк компоту түзгөн. Ошол эле учурда, жазуучу дайыма сонун табитке ээ болгон жана эч кандай жол менен ашыкча кармануу үчүн айыпталган эмес. Аялы Софья Андреевна күйөөсүнүн ден соолугуна тынчсызданып, күндөлүгүнө түшкү тамакка туздалган козу карындарды, бир нече жумуртканы (Толстой аларды абдан жакшы көрчү), шорпо менен кычкыл квас жегенге болорун жазган. Жана мунун баары көп санда.

Илья Репиндин "Гигиеналык" вегетарианчылыгы

Революцияга чейинки Россияда көптөгөн вегетарианчылар күндөлүктөрүндө кечки тамакка баруудан баш тартуунун эти тамактарынан баш тартуу жөнүндө баш аламан, ал тургай душмандык суроолор менен коштолгонун жазышкан. 19 -кылымдын аягында жана 20 -кылымдын башында вегетариандыкты жактагандар көп болгон, анын ичинде атактуу адамдардын арасында. Бул мезгилде Россияда вегетариандык модалуу трендге айланган жана баарынан мурда Толстойдун аркасы менен.

Революцияга чейинки Санкт-Петербургдагы маданий коомдун бардык вегетарианчыларын Толстойдун "культунун" күйөрмандары деп атоого болот. Буларга Репин, Рерих, Ге, Лесков жана башка көрүнүктүү инсандар кирет. 20 -кылымдын башында Санкт -Петербургда вегетариандык менюсу бар 9 ашкана иштечү. Илья Репин күндөлүктөрүндө мындай мекемелердин дээрлик бардыгында Л. Н. Толстой "ар кандай бурулуштарда жана позаларда".

Сүрөтчү Репин Толстойдун жана анын экинчи аялы Наталья Нордман-Северованын үлгүсүнөн шыктанган, ошол кездеги эң атактуу вегетарианчы деп эсептелет. Лекцияларда, каттарда жана эл алдына чыкканда ал зайтун майы, мөмө -жемиштер, кургатылган жемиштер, жаңгактар жана зайтун кошулган ар кандай салаттарды камтыган көнүмүш диетасы жөнүндө айтты. Репиндин жакшы көргөн тамагы чөптөн, тамырдан жана чөптөн жасалган сорпо болгон. Ал муну жашоонун эликсири деп атап, конокторго сый катары сунуштады.

Репиндин вегетарианчылыгын этикалык эмес, гигиеналык деп эсептесе болот. Сүрөтчү денесин жакшыртууда өсүмдүк диетасынын негизги максатын көргөн. I. I менен кат алышууда. Перпер, ал "шишиген булчуңдардын үстүндө топтолгон майлар жок болуп кеткенин" айтты.

Бир нече жолу Репин ишенимдеринен баш тарткан. 1981 -жылы ал Толстойдун улуу кызы Татьянага мындай деп жазган: "… Мен аябай титиреп жаттым, эртеси эртең менен стейк заказ кылууну чечтим - ал жок болуп кетти".

Эмнеге Альберт Эйнштейн эттен баш тартты?

Улуу окумуштуу жана Нобель сыйлыгынын лауреаты өмүр бою вегетариандыкка берилгендигин көрсөткөн. Ал жаныбарлардан алынган тамак -аштан баш тартуу "адамзаттын тагдырына пайдалуу таасирин тийгизет" деп ырастады. Эйнштейндин авторлугу белгилүү цитатага таандык - "эч нерсе адамдын ден соолугуна мындай пайда алып келбейт жана вегетариандыктын жайылышы сыяктуу жердеги жашоону сактап калуу мүмкүнчүлүгүн жогорулатпайт". Окумуштуулардын айтымында, өсүмдүк азыктарына өтүү - адамзаттын эволюциясындагы маанилүү этап.

Бирок, Эйнштейн өмүрүнүн көбүндө вегетарианчы болгон эмес. Досуна жазган катында окумуштуу дайыма жаныбарлардын этин кандайдыр бир күнөө менен жегенин айткан, бирок ал өлөрүнөн бир жыл мурун - 1954 -жылы катуу өсүмдүк диетасына өткөн. Эттен баш тартуу чукул муктаждык болчу - Эйнштейндин ашказанында көйгөйлөр болгон жана ичтин аортасында аневризмасы жок болчу. Биринчиден, дарыгер ага эт жана жөнөкөй углеводдордун тең салмактуу диетасын жазып берди, бир аздан кийин ал жаныбарлардан алынган продуктуларды таптакыр жок кылды.

Вегетариандык диета генийдин өмүрүн узартты деп так айтуу мүмкүн эмес, бирок окумуштуунун өзү өсүмдүк азыктарына өткөндөн кийин абалы жакшырганын бир нече жолу айткан. Дээрлик бир жыл диета дайындалгандан кийин, өзүнүн кызматкери Ханс Мьюсам менен жазышып, Эйнштейн этсиз, майсыз жана балыксыз жашаарын, бирок ошол эле учурда өзүн жакшы сезерин айтты. Ошондой эле, бул каттын аркасында улуу физиктин ыйык сөзү адамзатка белгилүү болуп калды - "мага адам жырткыч болуп жаралбагандай сезилет".

Бенжамин Франклиндин убактылуу вегетарианчылыгы

Эң чоң саясатчы, дипломат, жазуучу жана журналист Бенжамин Франклин Кошмо Штаттардагы эң белгилүү вегетариандардын бири болгон. Ал америкалыктарды тофу сыры, ревень жана грункол (капуста) сыяктуу азыктар менен тааныштырган. Франклин эт жөөнү негизсиз өлтүрүү деп атаган жана адамдар жаратылыш талап кылгандан алда канча көп жейт деп ишенишкен. Ал өзүнүн эскерүүлөрүндө бышырылган күрүч, картошка жана пудинг жөнүндөгү жөнөкөй менюну сүрөттөп, аларды даярдоо рецептерин берген.

Саясатчынын айтымында, жашылчадан жасалган тамакка өтүүнүн көптөгөн артыкчылыктары бар, анын ичинде азык -түлүккө болгон бааны төмөндөтүү. Франклин үнөмдөгөн акчасын китеп фондусун кеңейтүүгө сарптады жана башкаларды да анын жолун жолдоого үндөдү.

Эйнштейн сыяктуу эле, Франклин вегетариандыкка бир топ жетилген курагында - 60 жашында келген. "Таза баш жана интеллекттин өсүшү" - жаныбарлардын тамагынан баш тарткандан кийинки абалын мындайча сүрөттөгөн.

Кийинчерээк саясатчы дагы эле принциптерин өзгөртүп, аралаш тамак -ашка өтүп, диетага балык менен этти кошту. Бул чечимдин себеби так белгилүү эмес.

Бернард Шоу жана 69 жылдык вегетарианизм

Ирландиялык драматург жана сценарист Бернард Шоу тарыхтагы эң берилген вегетариандардын бири. Этикалык себептерден улам 25 жашында этинен баш тарткан жана 69 жыл өмүрүнүн акырына чейин ишенимин өзгөрткөн эмес.

Жазуучу адам өзүнүн кумарларына жана кумарларына окшош болбошу керек деп ырастаган. "Жаныбарлар менин досторум, мен досторумду жебейм" - Бернард Шоу өзүнүн позициясын ушундайча түшүндүргөн. Ал мергенчилик жана цирк жөнүндө терс сүйлөп, орус физиологу Павловдун окууларын аёосуз сынга алып, эгер илимий ачылыштар үчүн итти кыйноо керек болсо, анда мындай ачылыштардан баш тартуу жакшы экенин ырастаган. Драматург мындай эксперименттерди жапайычылык деп атаган жана жаныбарларга боорукердик болбосо, адамзат жакшы эч нерсеге жетпейт деп ойлогон.

Шоу эч качан спирт ичимдиктерин ичкен эмес жана тамеки чеккен эмес, жашылча -жемиштерден, жармадан, пудингден, балдан жана жаңгактан шорпо жана салаттарды жеген эмес. Ишениминде ал ымырасыз, кээде фанатик болгон. Бирок, балким, дал ушул принциптер ага 94 жашында көзү өткөнчө акыл -эстүү бойдон, физикалык жактан активдүү жашоого жардам берген.

Ал тургай, байыркы адыр уруулары да бар бодо малды жалаң сүт үчүн багып, малды өлтүрбөстөн.