Video: Эмне үчүн 17 -кылымда италиялыктар "вино терезелерин" ойлоп табышкан жана чума салты бүгүн кантип жанданды
2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 00:11
Бул чексиз уланып жаткан COVID-19 пандемиясында, бизнестин бардык түрлөрү социалдык алыстоону камсыз кылуу менен өз кызматтарын көрсөтүүнү улантуунун ар кандай жолдорун издеп жатышат. Кээ бир ишкерлер бул маселеде чыгармачылыктын кереметтерин көрсөтүштү. Жакында Флоренцияда алар бул максатта Европада чума күчөп турган мезгилдердин легендарлуу салтын жандандырууну чечишти. Мунун аркасында 17 -кылымдан башталган улуттук италиялык салт жанданды!
Флоренция уникалдуу архитектурасынын бир бөлүгү, сүйкүмдүү кичинекей вино терезелери кайрадан кардарларга шарап, коктейлдер жана башка суусундуктарды берүү үчүн колдонулат. Бир стакан шарап же башка суусундукту тейлеген кол бир аз сюрреалдуу көрүнөт. Бирок бул кардарлар үчүн да, бизнесмендер үчүн да кудайдын белеги.
Бул вино витриналардын пайда болуу тарыхы абдан кайгылуу. Бул терезелер биринчи жолу 1500 -жылдары, бубондук чуманын коркунучтуу эпидемиясынын учурунда жаралган. Шарап жасоочулар мүмкүн болгон булгануу көйгөйүн түшүнүп, ушул кичинекей витриналар аркылуу шарап беришкен. Эч ким колуна акча алган жок. Кардарга тыйындарын жайгаштыра турган темир лоток берилди. Сатуучу аларды уксус менен дезинфекциялап, андан кийин гана алып кеткен.
Косимо I Медичи (Тоскананын улуу герцогу) бул сонун идеянын автору деп эсептелет. Ал мындай кооптуу убакта шарап сатуу - үйдөн чыкпай туруп акча табуунун жана салык төлөөдөн качуунун эң сонун жолу деп чечти. Чума баарын өлүмгө чейин коркуткан, бирок пайда алда канча маанилүү болгон!
Албетте, белгилүү бир алдын алуу чаралары көрүлдү. Терезелердин сыртындагы адамдар кайра алынып келген шарап колбаларына тийбөөгө аракет кылышты. Адатта кардар бөтөлкөгө куюлган шарапты сатып алат. Кардар ошондой эле колбаны вино терезесинен өтүп, сарайдын ичиндеги шарап баррелине туташкан металл түтүк аркылуу толтура алат.
Demijon-суюктуктун галлондорун камтыган тар моюн контейнер. Алар ошол убакта колдонулган. Тарыхчылардын айтымында, винтнер жаңы колбаларды кайра сатып алат, же идишти кичине темир түтүкчө менен кардардын бөтөлкөсүнө куят. Минималдуу байланыш, максималдуу коопсуздук. "Шарап терезелери", баштапкы аты "buchette del vinos", убакыттын өтүшү менен шаардын маданий пейзажына кошумча болуп калды. Ал тургай, Wine Windows Ассоциациясы деген коом бар, анын максаты аларды коргоо жана жайылтуу.
Бүгүн, COVID-19 пандемиясынын учурунда обочолонуу учурунда, Флоренциядагы Vivoli балмуздак сатуучу жайдагы Via dell'Isola delle Stinche шарап көргөзмөсүнүн ээлери терезелерин кайра жандандырышты. Ал аркылуу кофе менен балмуздак сатышат, бирок шарап эмес. Жакын жерде жайгашкан дагы эки шарап терезеси, Piazza Peruzziдеги Osteria delle Brache жана Piazza Santo Spiritoдогу Бабае, бизди артка кайтарат. Алар түпкү максатына ылайык колдонулат - ал жерде шарап сатышат.
Бүгүнкү шарап терезелери Маттео Фалла ассоциациясы тарабынан каталогго алынган, азыр алардын саны 150дөн ашты. Бул вино терезелери уникалдуу болгон кызыктуу тарыхый жер. Көптөгөн шарап терезелери алынып салынган, башкалары 1966 -жылы болгон сел учурунда бузулган. 20 -кылымдын шараптарды сатуу мыйзамдары аларды керексиз кылды. Бирок азыр калгандары абдан пайдалуу!
Wine Windows Ассоциациясынын бир мүчөсү Мэри Форрест мындай коомдун жаралышына эмне түрткү болгонун мындай дейт: “Маттео Фалла менен Дилетта Корсини бир нече жылдар бою вино терезелерин сүрөткө тартып, 2015 -жылы аларды коргоо жана жайылтуу үчүн уюм түзүүнү чечишкен. Шарап терезелери жүздөгөн жылдар мурун (алардын көбү 1500 жана 1600 -жылдарга таандык) болгондуктан, биз аларды мүмкүн болушунча сактоону каалайбыз. Көптөгөн жоголгон, жабылган же талкаланган. Биз ошондой эле аларды колдонуу жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн изилдөө жүргүзүп жатабыз. Биз дагы аларды каталогго алабыз. Ассоциация түзүлгөнгө чейин Флоренцияда же Тоскананын башка шаарларында канчасы бар экенин эч ким билген эмес. Учурда ресторандарда төрт же беш гана терезе колдонулат. Бирок, алардын 150дөн ашыгы Флоренциянын борборунда, ошондой эле коңшу Тоскане шаарларында бар ».
"Колдонуусун кайра жандандырган рестораторлор бул эски салтты жандандырууда фантазиясын жана оригиналдуулугун колдонгону үчүн куттукташат", - деп кошумчалады Мэри Форрест. "Шарап терезелери-Тускандын уникалдуу архитектуралык өзгөчөлүгү жана Флоренцияда жүргөндө көрүү керек."
Жана Флоренциянын мыкты кадыр -баркына карабастан, бул жерде да вандалдар бар. Алар бул уникалдуу эскерүүлөрдү бузууга жетишет. Шарап терезелери корголгон жана Фалла бул үчүн мемориалдык такталарды орнотот. Анын айтымында, адамдар чынында эмне экенин жана алардын тарыхы эмне экенин түшүнгөндө аларды көбүрөөк сыйлашат.
Пандемия, албетте, жакшы эмес, бирок шарап көргөзмөлөрүнүн кайра жанданышы Флоренциянын маанайын көтөрдү. Караңгы падышалыкта жарык нуру …
Коронавирустук пандемия эң жаманынан алыс, азыркы коомубузду каптаган саясий тууралыктын эпидемиясы. Бул тууралуу биздин макаланы окуңуз ким жана эмне үчүн Иса Машаяк ак болгон деген пикирди кайра кароону сунуштайт.
Сунушталууда:
Кантип СССРде алар христианчылык менен коммунизмдин окшоштугун издеп, өздөрүнүн динин ойлоп табышкан
Коммунисттер Кудайдын жана жогорку күчтөрдүн бар экенин четке какканына карабастан, эмнеге ишенүүнүн айырмасы бар: Кудайга жана асманга же коммунизмге жана жаркын келечекке? Эгерде экөө тең тигил же бул жол менен идеологиянын астында калса, анда жүрүм -турум нормалары, атүгүл айрым инсандардын сыйынуусу дегенди билдиреби? Бирок, дин менен коммунизмдин окшоштуктары дагы эле бар, бул коммунисттердин динге каршы бардык масштабда ушунчалык чоң масштабда күрөшүшүнүн себебин гана түшүндүрүп, бир динди алмаштырууга аракет кылып жатат
Москвалыктар 1771 -жылы "Чума толкундоолорун" кантип көтөрүшкөн жана эмне үчүн алар архиепископ Амброзаны өлтүрүшкөн
Согуштар жана табигый кырсыктар гана эмес - жер титирөө, суу ташкыны, бороон - адамзат тарыхында кыйратуучу из калтырды. Пандемия жана чума эпидемиялары чоң кыйроолор менен "белгиленди". Кара өлүм, кара чума, жугуштуу оору жана жаман ысытма деп аталган оору биздин планетада бир нече жолу кыйратуучу рейддерди жасаган. Жана ар бир жолу анын курмандыктарынын саны миллиондогон адамдарга эсептелген
Өлгөндөр үчүн үйлөр: Чума алачыктары деген эмне жана алар эмне үчүн Россияда курулган?
Өлгөндөрдү Россияда көмүү үчүн алар дөбөлөрдү, кремацияны колдонушкан, маркумду акыркы сапарга кайык менен жөнөтүп же жугуштуу алачыкка таштап кете алышкан. Көмүү ыкмасына өлгөндөрдүн дүйнөсү жөнүндөгү ой да, маркумдун социалдык абалы да, өлүмдүн себептери да таасир эткен. Чума алачыгы деген эмне экенин, тооктун бутундагы алачыктын көмүүгө кандай тиешеси бар экенин жана аба жаназасы кантип өткөрүлгөнүн окуңуз
Эмне үчүн орус славянофилдери перс соодагерлери менен жаңылышышты, алар кантип башка мифтерди ойлоп табышты жана бизге эмне жакшылык калды
"Деңиздин жээгинде, жашыл эмен …" Пушкиндин саптары так ошондой эмес, өз доорунун философиялык курсунан - Славофилиядан чыккан мода толкунунда пайда болгон. Он тогузунчу кылымдын башында коомдун билимдүү катмары бардык жагынан европалык болуп кеткендиктен, тамактардан жана ырлардан тарыхка чейинки славян нерсесин сүйүү идеясы дээрлик революциячыл болгон. Бирок кээде гротеск формаларын алган
Италиялыктар чындыгында эмне менен сыймыктанат жана эмне үчүн мафия өлбөйт: биз популярдуу стереотиптерди ачыкка чыгарабыз
Актриса Кэтрин Денев бир жолу италиялыктардын башында эки гана ой бар деп тамашаласа, экинчиси спагетти. Күнөстүү Италиянын тургундары көбүнчө эмне жөнүндө ойлонушарын билүү үчүн биз Давиде Персчетти менен сүйлөштүк. Дэвид боорукердик менен биздин окурмандардын Байыркы Римдин мураскору жөнүндө стереотиптерине комментарий берүүгө макул болду