Эмне үчүн тарых бою эркектер аялдарды жешет жана бул кантип коркунуч келтирет

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 00:11

Көптөгөн стереотиптер эң жаркыраган аң -сезимде да ушунчалык терең тамыр алгандыктан, алар өзгөрүлгүс чындык болуп көрүнөт. Мындан тышкары, алар көбөйтүлөт жана кеңеш катары таркатылат, жакындарынан да, телеканалдардан да. Артка кылчая карасаңыз да, тарыхый фактылар тастыктайт: аялдар ар дайым тамак -аш менен чектелген. Бул бүгүнкү күнгө чейин уланууда, бирок азыр схема таптакыр башкача иштейт, алсыз секс арбак идеалына умтулуп, эң көп жаңылыктардан өз алдынча баш тартат. Эмне үчүн мындай болуп жатат жана эмне үчүн тамак -аш иерархия болуп саналат?

"Кыз дайыма диетада", "Эркекке эт керек", "Мага салат гана керек, ал эми күйөөмгө котлеттер керек" - бул жана башка "чыныгы эркектердин" жана "акылдуу аялдардын" билдирүүлөрү форумдарда, программаларда көп жана кадимки сүйлөшүүлөр. Бирок бул эч нерсе эмес, болжол менен 150 жыл мурун, кыздардын коомдук жайларда тамактануусу таптакыр адепсиздик болгон. Ресторандарда оңой мүнөздүү айымдар гана тамактанчу, анткени тамакты оозуңа салуу үчүн бул оозду чоң ачышың керек болчу, бул аял үчүн өтө уятсыз ишарат.

Ошондуктан, асыл айымдар таттууларга, таттуулардан жасалган таттуу соустарга, балмуздакка жана кичинекей кашыктан эриниңиз менен гана алынып салынуучу нерселерге даярдалган. Жалпысынан алганда, аял өзүн күндүн нуру, шире жана гүлдөрдүн жыты менен азыктанып жаткандай алып жүрүшү керек болчу.

Анын үстүнө, аялдардын тамактануу маданиятына мындай мамиле Европада же Россияда гана эмес, бардык жерде колдонулган. Жапонияда кыздар ресторанда курма болсо да, үйдүн сыртында чайноо адепсиздик деп эсептелген, эгерде жолдошу тамак жегенге кубанып турганда, бир айым кандайдыр бир сүттөн канааттанса, эч нерсе эмес. эт же балык стейк.

Индия, азыркы заман. Миллиондогон аялдар вегетариандыкты жакшы көрүшөт, бирок алардын дини ушуну талап кылбайт, анткени күйөөлөрү этти таштап, дайыма жеп турууну ойлошкон эмес. Анын үстүнө, албетте, жаныбарларга болгон сүйүүсүнөн улам эт жебеген вегетарианчы дайыма өз колу менен үй -бүлө мүчөлөрү үчүн "өлүктөрдү" даярдайт. Бул кош стандарттарга окшошпу?

Жок, аялдарга тамак -ашты чектеген расмий мыйзамдар жок жана болгон эмес. Бирок, этнографтардын Европада 19 -кылымдын жашоосун сүрөттөгөн көптөгөн эмгектеринде, аялдар этти бөлүп, эркектер үчүн бөлүп коюп, жеп коюшат. Өздөрү сорпого ыраазы болушат, жешет, нанды малып алышат. Башкача айтканда, чектөөнүн кереги жок, аялдарга бала кезинен бери көрсөтмөлөр берилет (жана башка аялдар тарабынан), бул адепсиз, көп тамактануу жаман, өзүңүз үчүн эң канааттандырарлык кесимдерди тандоо мүмкүн эмес.

Заманбап коомдо мындай мүнөздөгү чектөөлөр жок боло элек, анын үстүнө тамак -ашты продюсерлер өздөрү тарабынан жынысы боюнча расмий түрдө бөлүштүрүлөт, бул үчүн жарнакты кароо эле жетиштүү, бирок төмөндө. Ар бир темирден аялдарга тамактануу принциптери, азыркы популярдуу "туура тамактануу" соусунун астында коюлган чектөөлөр, марафондор, диеталар жана вегетариандыктар жүктөлөт - мунун баары аялдардын хоббиси жана кокусунан эмес.

Эң маанилүүсү-эң жакшы багылган

Тарых бою, ал тургай азыр да тамак -аш коомдогу позициясын көрсөтүү үчүн колдонулган деген пикир менен эч ким талаша албайт. Алуунун наркына жана татаалдыгына жараша ("баа" дегенди окуңуз) тигил же бул продукт элиталык деп эсептелчү, бул ага бирөө уруксат бергенин, экинчиси уруксат бербегенин билдирет. Эгерде сиз аны жумшак түрдө койсоңуз, анда ал кээ бирөөлөргө ылайыктуу, башкалары үчүн зыяндуу. Эт көбүнчө элиталык тамак катары колдонулаарын эске алганда, эркекке эт керек, ал эми аял мөмө -жемиштерди жеши керек, иерархиялык системага тизилип, такыр башка түскө ээ болушу керек.

Мындай порция алардын башына ушунчалык тыгылып калгандыктан, Европада алар этке муктаж экенине чын дилинен ишенишкен, бирок мындай эт дыйкан үчүн зыяндуу, ал үчүн кесек жана жашылчадан жасалган тамактарды жеген артык. Эт жөнүндө болсо да, ал дагы жогорку катмарларга арналган жана дыйкандарга ылайыктуу деп бөлүнгөн. Бул иерархияда гана аялдар этти таптакыр алышкан эмес.

Бирок чектөөлөр калктын анча -мынча артыкчылыктуу катмарына тамак -аштын сапатында гана эмес, анын санында, башкача айтканда, калориялуу, токчулукта да болушу мүмкүн. Бир нече жүз жыл мурун, балага тамак бербеш керек деп ойлошкон, антпесе ал өтө активдүү жана ызы -чуу болуп калат, жакшы балдар жөн эле отурушат, эң жакшысы унчукпай. Бул таң калыштуу эмес, анткени көптөгөн маданияттарда балага эч кандай укук берилген эмес. Балким, болжол менен ошол эле алгоритм аялдын ишинде иштеген. Тамактанган жана абдан энергиялуу аял каалаган нерсени баштай алат, мисалы, феминисттик революция, өзүнүн кызыкчылыктарын коргойт жана күтүлбөгөн жерден мунун баары анын ийнине жүктөлгөнүн түшүнөт, демек, ашыкча жана эң ачкөз оозду тойгузуу кандайдыр бир мааниге ээ эмес. Жөнөкөй сөз менен айтканда, эгер аял капысынан ашыкча энергияга ээ болсо, көптөгөн ыңгайсыз суроолор туулушу мүмкүн, бул "капустаны сактап кал, кымбаттуум" дегенди билдирет.

Кыязы, Индиядагы аялдар жаныбарлар үчүн абдан өкүнүшөт, ошондуктан эт жебеши мүмкүн, калгандары ичке белге жана өзүнүн эстетикасына абдан тынчсызданышат. Бирок ачыгын айтканда, адамзат сулуулуктун стандарттарын башка муктаждыктарды канааттандыруу үчүн көп убакыттан бери колдонуп келе жатат - социалдык жана экономикалык, антпесе алар муундан муунга өзгөрбөйт. Ошентип, эгерде ичке белдин сулуу экенине ишенишсе, анда бул кимдир бирөө үчүн абдан пайдалуу. Этти сүйгөн жана аны өзүнүн өмүрлүк шериги менен бөлүшкүсү келбеген адам. Төшөктү бөлүшүү, ал тургай жашоо оңой, бирок бир кесим эт өтө көп.

Эгерде 21 -кылымда бир аял дагы эле "анын" тамагы салат жана кургак тооктун төшү экенин, ал эми эркек тамак -ашка ылайыктуу эмес экенин угушу керек болсо, анда тамак - бул иерархиянын гана маселеси экенин эстей турган убак. дагы эле аялды көрсөтүүгө аракет кылып жатышат?!

Өндүрүүчүлөр тарабынан тамак -аштын гендердик бөлүнүшү

Жарнамалар, башка жарнамалар сыяктуу эле, коомдогу иштердин абалын эң жакшы түрдө көрсөтөт, анткени максаттуу аудиторияга кайрылуудан мурун дал ушул аудиториянын муктаждыктары жана кызыкчылыктары изилденет. Бирок, азык -түлүк продуктуларында, алардын жарнамасы "этти эркекке калтыр" постулатын тереңдетип, дагы бир билдирүү болуп калат. Кантсе да жарнакта стейк же колбаса жеген татынакай аялды сейрек көрөсүз. Жок, кыздар йогуртту жана ширелерди же аялдар жеши керек болгон нерселерди жарнамалашат. Ой, үлпүлдөктөр!

Албетте, маркетологдор белгилүү бир жыныска мүнөздүү диеталык адаттардын негизинде гана иш кылаарына ишенишет. Чынында эле, ресторанда да эркекке эт, куурулган нерсе, аялга жеңил салат, балык же шорпо сунушталат. Бул жердеги аялдар тамактануу адаттарын өз алдынча аныкташпаганы эч кимдин оюна да келбейт, бул чечим көптөн бери, ал эми бир нече кылым мурун, мамонттун өлүгү аялдар менен балдарды багуу үчүн өтө кичинекей болуп көрүнгөндө кабыл алынган..

Белгилүү бир гендердик ролдор балдарга төрөлгөндөн баштап, анын ичинде тамак -ашка да тиешелүү. Ооба, диетологдор эркектер менен аялдардын тамак -ашка болгон муктаждыктары бир аз айырмаланат деп айтышканына карабай, мисалы, эркекке дене салмагынын чоңдугуна байланыштуу орточо эсеп менен 700 калория көбүрөөк керектелет, бирок биз кээ бирөөлөргө мүмкүндүк бере турган чоң айырмачылыктар жөнүндө сөз кылган жокпуз. этти гана жегиле, жана башкалар - эртең мененки шүүдүрүм.

Бирок, тамак -аш менен өзгөчө мамиледе болууга аргасыз болгон аялдар. Сулуу болууга болгон каалоо (башка, балким эң күчтүү стереотип), жеген тамагынан күнөөлүү болуу сезимин пайда кылат, оозго кирген ар бир тиш ачкачылык жана аппетит менен күрөшүү менен коштолот. Эркектердин жакшы табити өтө позитивдүү көрүнүш катары кабыл алынат. Бул таң калыштуу эмес, аялдар дайыма тамак -аш менен эмоционалдуу мамиледе болушат жана ашыкча салмак эркектерге караганда көбүрөөк.

Маркетологдор белгилүү бир продукцияны сунуштоо менен эле чектелбестен, аны ким жеши керектиги да таң калыштуу эмес. Потенциалдуу сатып алуучуларга жаңы йогурт гана сунушталбастан, аны ким жеши керектиги да көрсөтүлөт. Таттууну көбүнчө абдан шайыр жана эмнегедир сымбаттуу аялдар көрсөтүшөт. Эркектердин тамагы дайыма канааттандырат, ал эми жарнактан келген эркектер дайыма энергиялуу, спорттук болушат, эгер алар үчүн бир нерсе иштебесе, анда алар ачка болушат.

Ошондой эле, жарнактарга караганда, аялдар, жөн эле нан бербегиле, мага сенин үй -бүлөң үчүн тамак даярдап берейин, бирок анын суктануу менен сиңип калганын көр. Ушул эле принцип көптөгөн кулинардык форумдарда жана топтордо жазылган. "Күйөө толуктоолорду сурайт", "Бир мүнөттө столдон шыпырып салыңыз!" - рецепттердин ушул жана башка фантастикалык сүрөттөмөлөрү, бул аял үчүн баккан эркектен өткөн бакыт жок экенин билдирет. Ал эми жалпысынан алганда, жумушта деле аялдар үйгө кантип келүүнү гана ойлошот жана ошол замат кечки тамак даярдоону башташат. Жана йогурт же жашыл салаттын жалбырактары менен тамактанып алыңыз.

Тамак -аштын гендердик бөлүнүшү коомдук тамактануу жайларында да гүлдөп жатат. Мындан тышкары, тигил же бул жыныстагы өкүлдөр эмне жеши керек деген стереотиптерге жык толгон эркектер менен аялдар, айрыкча курма маалында, өздөрүн ушул мамилеге ылайык алып жүрүшөт. Эркектер чындап эле "эркектердин тамагына" заказ кылышат, ал эми аялдар, тескерисинче, ачка бойдон калышат, жөн гана ачкөз деп эсептелбейт.

Аялдардын тамак менен болгон мамилесинин заманбап түшүнүктөрү

Балким, бардык гендердик стереотиптердин ичинен, тамак -аш стереотиптери өзгөчө позицияны ээлейт, балким, алар тамак үчүн күрөшүү керек болгон учурда алынып салынгандыктан жана жеңүүчү гана аман калууну талап кыла алат. Ошол себептен "ким күчтүү болсо, стейк" принциби дагы деле бар, бул жолу да "мамонтту" офисте болсо да, бир аял чынчылдык менен алган болсо да, ошого карабастан.

Аялдар табиятынан көп нерсеге муктаж болбогондуктан аз жешет деген пикир ушунчалык кеңири таралгандыктан, кээ бир эркектер үчүн жолдошунун табити жетиштүү болгондо, ал жашыргысы келбейт. Узак убакыт бою, тармакта бир жигит сүйлөшкөн кызынын эркектердин тамагын - стейктерди жана башка этти жеп жатканына ачууланып, ал этти этияттап кууруп бергенин күткөндө жана ал өзү жөнүндө болгон. ушундай болсо, бир аз салат жана бир нече кесим сыр жегим келет.

2019 -жылы Россияда көптөгөн социалдык төлөмдөр кошулган керектөө куржунунун эсебин бөлүү сунушталган жана минималдуу эмгек акынын өлчөмү түзүлгөн. Ошентип, эксперттер эркектерге аялдарга караганда 14% кымбатыраак азык -түлүк керек экенин эсептешкен жана ошонун негизинде азык -түлүк себетин түзүү сунушталган. Демилге өтпөй калды, бул көрсөткүч мурдагыдай эле жаш курагы боюнча балдарга, чоңдорго жана пенсияга бөлүнүүнү билдирет. Ошентип, мыйзам деңгээлинде эркектердин аялдарга караганда жакшы тамактануу укугун камсыз кылуу мүмкүн болгон жок. Анан эмне үчүн, чынында, бул көп убакыт үчүн ушундай болгон?

Ошол эле учурда, мисалы, биз бир эле түрдүн өкүлдөрү болгондуктан, эркектер менен аялдардын тамак -ашка ар кандай муктаждыктары бар экенин эске алып, бул таң калыштуу нерсени кабыл алсак да, тамак жасоо ыйык милдети аялдар. Таң калыштуусу, тамак -аш негизинен эркекке керек экенин эске алып, ал быштак, смузи, мюсли жана башка түшүнүксүз заттарды жейт.

Баса, дал ушул тамак жасоо түйшүгү аялды көбүнчө өз үлүшүнөн же ага кошулмаларынан баш тартууга мажбур кылат. Кантсе да, бардык тамак азыр бүтсө, анда ал кайра тамак жасоого аргасыз болот. Кээде бул тараза өз табитиңизди чектөө багытында басымдуулук кылат.

Ал эмнеге толгон жана эмне кылуу керек?

Азыркы коом тамак -ашка абдан көз каранды. Чыныгы сыйынуу көптөн бери тамак -аштан жасалып келген, таң калыштуу эмес, анын тегерегинде вегетариандыктар, "күл салгычтар", "углеводдор", чийки фудисттер жана башка көптөгөн тамак -аштар дин үчүн. Так эмнени жана кантип жеш керектигин ар ким өзү чечүүгө укугу бар окшойт, бирок бул бийлердин баары жубайлардын сабизинин тегерегиндеги барабан менен башкаларга билдирүү үчүн башталган. Болбосо, эмне кереги бар? Себеби, тамак дайыма адамдын денгээлин персоналдаштырып, "сен эмне жесең, ошонусуң". Жана руханий, чыгармачыл адам сөзсүз түрдө эң жакын супермаркеттен колбаса эмес, тазаланган нерсени жеши керек.

Сүрөттөргө жана стереотиптерге умтулуу менен, эң башкысы, тамак -аш, баарынан мурда, кандайдыр бир организмдин (ал тургай, аялдын, ооба!), Витаминдердин жана микроэлементтердин иштеши үчүн керектүү азыктардын булагы экенин унутат. Жана эгер алар керектүү өлчөмдө келбесе, анда бул организмдин ишинде ийгиликсиздик болот. Ошол эле принцип бир нерсе ашыкча келгенде иштейт жана бир гана эт менен майлуу тамактарды жеген жакшы нерсеге алып келбейт.

Аялдар көптөн бери жашоосун балалыктан толтурган ушул жана башка стереотиптерге каршы күрөш жарыялаган. Алар кимдир бирөөнүн үмүтүн канааттандырууга макул эмес, анткени коом аларды белгилүү бир түрдө көргүсү келет жана алардан кандайдыр бир аракеттерди күтөт. Дене позитивдүүлүгү бул кыймылдардын бири болуп калды, анын катышуучулары башкаларга бардык кемчиликтери менен бирге өзүн сүйүүнү үйрөтүшөт..