Россиядагы мас абалынын тарыхы: Иван Грозныйдын "Царев тавернасынан" Николай IIнин "кургак" мыйзамына чейин

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 00:11

Мас болуу - бул Россиянын көптөн бери күрөшүп келе жаткан жана дайыма эле ийгиликтүү боло албаган чоң социалдык көйгөйү. Атүгүл орустар дүйнөдө баарынан көп ичет, бул алардын генетикалык касиети деген пикир бар. ушундайбы? Жана Россия ар дайым мас абалындагы персонаж болгонбу?

Байыркы Россия - мас кылуучу суусундуктар

Байыркы убакта Россияда спирт ичимдиктерин, тагыраагы, мас абалындагы суусундуктарды сөөк коюуда, оюндарда, аштарда сейрек колдонушчу. Мындан тышкары, эң популярдуусу меддин, пивонун жана балдын негизинде даярдалган, ошондуктан анча -мынча мас эмес, жандандырылган. Жүзүмдөн жасалган шарап 10 -кылымдан баштап, Византиядан келгенде гана иче баштаган.

Бала кезинде баары орус эл жомокторун окушкан, андыктан муруттан аккан, бирок оозуна кирбеген бал менен сыра жөнүндөгү сөздөр баарына тааныш. "Оозго кирген жок" деген сөздүн астында эмне бар эле? Жана кеп, мас болгон суусундуктар так ошондой ичилген эмес, алар берешен тамакка жагымдуу кошумча катары берилген.

Суусундуктар көп болчу жана алардын баары даамдуу болчу. Улуу Владимир падышачылыгынан бери жана 16 -кылымдын ортосуна чейин алар ачытылган балга же жүзүм ширесине негизделген мас кылуучу суусундуктарды колдонушкан. Бул квас, элек, кайың, бал, вино, пиво, күчтүү ичимдик, жогоруда айтылып, улуттук суусундуктарга айланган.

Белгилей кетүүчү нерсе, Байыркы Россияда мас болуу олуттуу социалдык көйгөй деп эсептелгенине эч кандай жазуу жүзүндө далил жок. Киев Русунун доорундагы кары адамдар жаштарга шарапты көңүл ачуу үчүн ичүүнү айтышкан, бирок өтө мас болуу үчүн эмес: "ичкиле, бирок мас болбогула".

Киевдин Улуу Герцогу Владимир православияны Россия үчүн дин катары тандаган деп эсептелет, анткени ал мас кылуучу суусундуктарга түздөн -түз тыюу салбаган.

"Мас доордун" башталышы

Бүгүнкү күндө көптөгөн чет өлкөлүктөр Россияны арак менен байланыштырышат. Бул суусундук бардык жерде пайда болгондо, аны айтуу мүмкүн эмес. Бирок, кээ бир документтерде 15 -кылымдын экинчи жарымында кара буудайды кайра иштетүү Россияда башталып, алар таза спирт жасоону үйрөнүшкөнү тууралуу маалыматты таба аласыз.

Мындан бир аз мурда, 1533 -жылы Иван Грозный өлкөнүн биринчи ичүүчү мекемеси болгон Царевдин кафесин ачуу боюнча буйрук чыгарган. 15 -кылымдын башы Россия үчүн нан, кайнатылган жана ысык вино сыяктуу суусундуктардын пайда болушу менен мүнөздөлгөн. Жана булар жүзүмдөн же балдан жасалган зыянсыз мас кылуучу суусундуктар эмес, дистилляция жолу менен алынган чыныгы самогон болчу.

Карапайым эл падышанын опричниктерине окшоп күн сайын мас боло албайт болчу. Жумушчулар Ыйык жумада, Рождество күнүндө, Дмитров ишембиде спирт ичимдиктерин ичишкен. Масчылык менен күрөшүүнүн биринчи аракети ошол мезгилге таандык: эгерде карапайым адам туура эмес убакта мас болуп калган болсо, аны аёосуз батогдор менен сабашкан, ал эми бардык чек арадан өткөн адам түрмөдө болчу.

Эгерде биз масчылыкты киреше табуунун жолу катары карасак, анда Иван Грозныйдын тушунда бул көрүнүш жайыла баштаган. Биринчи падышанын ашканасын "ишке киргизгенден" кийин бир нече жыл өттү жана 1555 -жылы падыша бүткүл Россия боюнча таверналарды ачууга уруксат берди. Чындыгында коркунучтуу эч нерсе болбогондой сезилет, бирок бул мекемелерде тамак берилген эмес жана аны өзүңүз менен алып келүүгө тыюу салынган. Спирт ичимдиктерине чуркап барган адам, тамактанып отурбастан, спирт ичимдиктерин ичип алып, бир күндө жанында болгон нерселеринин бардыгын кийимине чейин таштап кете алат.

Масчылыктын өнүгүшүнө бардык дыйкандарга, карапайымдарга жана шаардыктарга үйлөрүндө мас кылуучу суусундуктарды жана самогон жасоого расмий түрдө тыюу салынгандыгы түрткү болгон. Албетте, адамдар ичүүчү жайларга барган сайын көбүрөөк келе башташты. Ичкилик доору кафелер мамлекеттин (Царев) казынасына түшкөн чоң кирешелерди алганда башталган.

Ичкиликти өнүктүрүүгө салымды Борис Годунов кошкон, анын астында Россиянын аймагында бардык таверналар ырайымсыздык менен жабылган, анда алкоголь гана эмес, тамак -аш да берилген. Арак соодасында мамлекеттик монополия мыйзамдаштырылган. 1598 -жылы падыша жеке адамдар эч кандай шартта арак менен соода кылууга укугу жок экенин айткан декрет чыгарган. Жүз эле жыл өттү, мас абал Россияны темир колу менен алкымынан кармады.

Атактуу "Москвага саякаттын сүрөттөмөсүн" жараткан пруссиялык дипломат Адам Олеарийдин айтымында, ал көчөдө жаткан мас адамдардын санына таң калган. Эркектер менен аялдар, жаш -кары, дин кызматчылар жана светтик адамдар, карапайым адамдар жана титулдук адамдар ичишти. Тилекке каршы, меймандостук сыяктуу орус улуттук касиеттери аракечтиктин жайылышында чоң роль ойногон. Россияда конокту сый тамак, ичимдик менен тосуп алуу адатка айланган. Эгерде конок ага куюлган нерсенин баарын иче алса, анда ага "жаман" ичкенге караганда жакшы мамиле кылынган. Муну дипломат Петер Петрей өзүнүн Москва хроникаларында белгилеген.

Ичкиликке каршы күрөш

Масчылыкка каршы күрөштүн башталышын 1648-жылы, таверналар деп аталган башаламандыктар башталганда окууга болот. Мунун себеби жөнөкөй эле: карапайым адамдар бул мекемелерде ичкен нерселери үчүн бардык карыздарын төлөй алышкан эмес. Таверналардын ээлери да артта калгысы келбегендиктен, кафенин аракы начарлап, сапаты начарлап бараткан. Тополоң ушунчалык күчтүү болгондуктан, аларды аскердик күч колдонбостон басуу мүмкүн эмес эле.

Бул факт падыша Алексей Михайловичтен өткөн жок, ал 1652 -жылы "таверналар жөнүндө собор" тарыхый атын алган Земский соборду чакырган. Натыйжада Россияда ичүүчү соода түйүндөрүнүн санын чектөө жана спирт ичимдиктерин сатууга тыюу салынган күндөрдү аныктоо боюнча токтом чыкты. Айта кетчү нерсе, алардын саны көп болчу, 180ге чейин. Падыша аракты кредитке сатууга да тыюу салган. Бул продукциянын баасы үч эсе кымбаттады. Бир адам бир стакан аракты гана сатып ала алат, анын көлөмү 143,5 грамм болчу.

Падышага чоң таасири бар патриарх Никон "дин кызматчыларына жана кечилдерге" спирт ичимдиктерин сатууга тыюу салууну талап кылган. Насааттар чиркөөлөрдө мас болуу күнөө жана ден соолукка зыян экенин окушкан. Бул оң таасирин тийгизди, терс мамиле аракечтерге карата калыптана баштады, мурункудай толеранттуу эмес.

Эгерде падышанын жарлыгы көп жылдар бою талашсыз аткарылса, баары жакшы болмок. Жок, андай болгон жок. Таверналардын саны азайган жок, калган декреттин пункттары жети жылдай иштеди.

Тилекке каршы, экономикалык пайда алкоголдук сооданын кескин кыскарышына жол берген жок. Качан арак тез эле ылдый карай сойлоп чыкканда, мамлекеттик кызыкчылыктар алда канча жогору турат. Бирок, Петир 1 бийликке келгенге чейин, негизинен, кедейлер аракечтер болуп, таверналарда спирт ичимдиктерин ичишкен. Соодагерлер менен аристократтар үйдө шарап менен тойлошсо болот, анткени алардын арасында мас кишилер кыйла аз болчу.

Петр I дагы масчылык менен күрөшүүгө аракет кылган. Мисалы, салмагы 7 килограммдан ашкан медалдарды чыгарууну жана мас абалында көргөндөрдүн баарына таратууну буюрду. Мындай медалды жети күн тагынуу керек болчу, аны алып салууга тыюу салынган.

Этияттык жана анын жыйынтыктары үчүн өнөктүк

1914 -жылы салттуу кампания башталган. Падышанын жарлыгынын негизинде мобилизация учурунда ар кандай спирт ичимдиктерин сатууга катуу тыюу салынган. Бул ошол эле Тыюу болчу, бүгүн көп айтылып жатат. Бир аздан кийин жергиликтүү жамааттар спирт ичимдиктерин сатуу же сатпоо боюнча өз алдынча чечим чыгаруу укугун алышты.

Эффект бардык күтүүлөрдөн ашып түштү. Падышанын жарлыгы көпчүлүк аймактарда колдоого алынган жана бир эле жылдын ичинде алкоголдук ичимдиктерди колдонуу 24 эсеге азайган. Алкоголдук психоз диагнозу менен ооругандардын азайышы, сабакка келбей калуулардын жана "мас абалында" жаракат алуулардын азайышы байкалган. Масчылыкка каршы агитациялык кампаниялар кеңири масштабда башталган.

Бирок, бул көпкө созулган жок. Бара -бара жетишилген эффекттер жоголо баштады, үйдө демдөө жана жашыруун спирттин өндүрүшү кескин көбөйдү.

Спирт өндүрүү улантылып, аны сактоодо көйгөй жаралды. 1916 -жылы сентябрда министрлер кеңеши тарабынан тыюу салынган жана продукциянын запастары жок кылынышы керек болчу, бул мамлекеттин кирешелеринин олуттуу азайышына алып келген.

Тыюу салынган чыгымдардын ордун толтуруу үчүн салыктар көтөрүлдү. Отун жана дары, ширеңке жана туз, тамеки, кант жана чай - баары көтөрүлдү. Жүргүнчүлөрдү ташуу жана жүк ташуу пошлиналары көтөрүлдү. Жана эл самогон айдап, иче берди.

Масчылык карапайымдарды эле эмес, дворяндарды, интеллигенцияны да басып өтө баштады. Земство гусарлары (согуштук аракеттерге катышпаган колдоо кызматынын кызматкерлери) күч-кубат менен кайрылып, спирт ичимдиктерин уурдап, алып-сатарлык менен бурулушкан. Шаардык кеңештер менен земстволордун ортосунда таасирдүүлүктү кеңейтүү үчүн күрөш пайда болду, ал сергектик үчүн компаниянын туусу астында өттү, бул кургак мыйзамды Россия империясынын социалдык-экономикалык абалынын бузулушуна себеп болду.

Жана теманын уландысында, бир окуя эмне үчүн СССРде алар Брежневдин убагында көп ичишкен жана алар "кайра курууда" аракечтикке каршы кантип күрөшүшкөн