Алар кимдер - кулинардык генийлер: дүйнөдөгү эң ийгиликтүү жана эң бай 12 ашпозчу

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 00:11

Ашпозчунун жумушу дүйнөдөгү эң жогорку маяналуу жумуштан алыс окшойт. Бирок өзгөчө таланттуу ашпозчулар өз кесибин эң жогорку жогорку искусствого айлантып, аны абдан кирешелүү бизнеске айландыра алышты. Алардын кээ бирлеринин ысымдары бүгүн бүткүл дүйнөгө белгилүү жана айлык кирешенин өлчөмү эбак күтүлгөндөн ашып кеткен. Алар кимдер, айлык маянасы ондогон, атүгүл жүз миңдеген доллар болгон кулинардык генийлер?

Энтони Бурдейн

Ай сайын киреше 60 миң доллар

Ал өзүн экзотикалык ашкананын билүүчүсү катары көрсөтөт. Мен моюнга алышым керек, Энтони Бурдин бул маселеде өзгөчө бийиктикке жеткен. Америкалык ашпозчу дүйнөлүк маданиятты жана өзгөчө ашкананы чексиз кумар менен изилдейт. Ал популярдуу китептерди жазат, өзүнүн жеке шоусун жүргүзөт, көрүүчүлөрдү жана окурмандарды өзүнүн ашканасында оңой кайра чыгарыла турган оригиналдуу рецепттер менен тааныштырат.

Том Коликчио

Ай сайын киреше 83 миң доллар

Нью-Йорктогу Gramercy Tavernдин негиздөөчүлөрүнүн бири бир кезде жөнөкөй ашпозчу болгон, кийин ресторандын тең кожоюну болуп, Bravo каналындагы Top Chef реалити-шоусунун башкы калысы катары кеңири таанылган. Ал беш Джеймс Бирд фондунун кулинардык жетишкендиктеринин ээси. Бүгүнкү күндө ал Америка Кошмо Штаттарында бир нече кымбат ресторандарга ээ жана Том Коликсионун рецепт китептери чоң суроо -талапка ээ. Баса, чоң энесинин кулинардык китептери ашпозчунун негизги окуу китеби болуп калды. 2020 -жылдын июнь айында Том Коликчио ашпозчу Граждандын тамактануу, саясат жана жарандык боюнча подкастын баштады.

Guy Fiery

Ай сайын киреше 330 миң доллар

Калифорниядагы үч ресторандын тең кожоюну жана теле алып баруучу америкалык тамак-аш телекөрсөтүүсүнө популярдуу маданият элементин алып келгени менен белгилүү. The New York Times гезитинин жазышынча, "ресторатордун ашпозчулук шоулары түйүндөгү баарына караганда эркек көрүүчүлөрдү көбүрөөк тартат." Анын карьерасы The Next Food Network Star утуп алгандан кийин башталган.

Bobby Fly

Айлык киреше 375 миң доллар

Америкалык ресторатор, кулинардык реалити -шоунун катышуучусу жана ашпозчу Америка Кошмо Штаттарында бир нече мекемелерге ээ, Тамак -аш тармагында телеберүүлөрдү жана Интернетте шоуларды алып барат. Мындан тышкары, Bobby Fly оригиналдуу рецепттери бар жеке китептерин сатуудан жакшы киреше табат. Ашпозчу искусство тармагындагы көптөгөн сыйлыктар менен сыйлыктардан тышкары, ашпозчу Голливуддун Даңк аллеясындагы жылдыздын ээси.

Нобуки Мацушима

Айлык кирешеси 420 миң доллар

Атактуу суши ашпозчу жана реставратор салттуу япон тамактарын перулук ингредиенттер менен айкалыштырган фьюжн ашканасы менен белгилүү. Нобуки Матсушиманын кол тамагы мисодо кара треска. Ал Нобу ресторандарын бир нече өлкөлөрдө ачкан, ошондой эле үч тасмада роль жараткан. Айтмакчы, анын ресторандары өтө коркунучта турган Атлантика көгүш тунецин тейлейт.

Tod English

Айлык киреше 455 миң доллар

Атактуу жана сүйүктүү америкалык ашпозчулардын бири, ал Ротшильд кланы менен Монте -Карло аристократиясынын өкүлдөрүнүн ырайымына ээ. Ал өзүнүн ашпозчулук шоусун алып барды, Tods English менен Journey, PBSте, От астында тамак бышыруу боюнча калыс болгон жана бүгүнкү күндө дүйнө жүзү боюнча ондогон ресторандарга ээ.

Ален Дукас

Ай сайын киреше 495 миң доллар

Ал үч шаарда Michelin жылдыздуу үч ресторанга ээ болгон биринчи ашпозчу болгон. Ален Дукассе дагы, карьерасында 21 Michelin жылдызына ээ болгон эки ашпозчунун бири. Француз ашпозчусу дүйнөдөгү 50 эң мыкты реставраторлордун бири деп табылды.

Паула Дин

Айлык киреше 705 миң доллар

Америкалык ашпозчу, ресторатор, жазуучу жана телеалпаруучу. Ал май жана шекер рецепттери менен эң белгилүү (жана сынга алынган). Бул ашпозчу айым 14 китепти, анын ичинде бестселлер Түштүк Cooking Библиясын басып чыгарды. Ал теле алып баруучу үчүн Эмми сыйлыгына ээ болгон жана 2020 -жылы дүйнөдөгү эң бай ашпозчулардын тизмесинде бешинчи орунду ээлеген.

Вольфганг шайба

Айлык кирешеси 750 миң доллар

Австралиялык ашпозчу, ресторатор жана ишкер жыйырма чынжыр ресторанына жана коомдук тамактануу компаниясына ээ. Мындан тышкары, керектөөчүлөргө автордук укуктары корголгон китептерди жана лицензияланган продукцияларды сунуштайт. Вольфганг Пактын күйөрмандары анын тамактанууга болгон заманбап мамилесине өзгөчө суктанышат. Ал рецепттерди жана партияны пландаштыруу идеяларын камтыган тиркемени чыгарды. 2013 -жылы Пак ашпозчулук атак -даңк залына киргизилген.

Рэйчел Рэй

Ай сайын киреше 975 миң доллар

Америкалык ашпозчу, теле алып баруучу, жазуучу жана ишкер айым 20дан ашык аш китептерин жазып, өзүнүн журналын чыгарат, ошондой эле көрүүчүлөргө тез, оңой жана арзан тамак жасоону үйрөтөт. Ошол эле учурда, Рэйчел Рэй ресторандарга ээлик кылбайт, бирок 2020 -жылга карата дүйнөдөгү эң бай ашпозчулардын тизмесинде үчүнчү орунду ээлейт.

Гордон Рамсай

Айлык кирешеси 1,5 млн

Бүгүнкү күндө бул шотландиялык ашпозчу дүйнөдөгү эң көп маяна алган деп аталат. Гордон Рамсай телеалпаруучу жана реставратор катары да белгилүү, 15 Michelin жылдызынын жана үч Catey сыйлыгынын ээси. 2006 -жылы ал ханыша Елизавета II тарабынан Британия империясынын орденинин офицери болуп дайындалган. Ал ошондой эле дүйнө жүзү боюнча 23 ресторанга ээ жана телекөрсөтүү долбоорлорун да, ресторандарды да кеңейтүүнү пландап жатат.

Джейми Оливер

Бир нече жыл мурун ай сайын киреше 2,5 миллион доллар болгон

Джейми Оливер дүйнөдөгү эң бай ашпозчулардын тизмесинде биринчи орунда турушу мүмкүн, бирок, эмгек акысы өтө жогору болгонуна карабай, кайрымдуулукка көп акча жумшайт, кээде бул ашпозчу ресторан империясынын бир бөлүгүн жоготот. Белгилей кетсек, Жейми Оливер дислексия менен жабыркайт жана биринчи китепти 38 жашында өз алдынча окуган. Бирок бул анын Улуу Британиядагы эң таасирдүү бизнесмендердин бири болуп, чоң ийгиликтерге жетишине тоскоол болгон жок. Бүгүн Джейми Оливер жаңы корпорацияны түзүү менен алек, ал бүгүн аны "бизнести жакшылык үчүн күч катары колдонгон адамдардын глобалдык кыймылы" деп эсептейт.

Эгерде сиз Андре Раштын ким экенин билбесеңиз, анда аны менен биринчи жолу жолукканда эсте кала турган акыркы нерсе - бул кулинария дүйнөсүнө таандык. Баарынан маанилүүсү, ал сырттан сыйлык алган бодибилдинг спортчусуна окшош, бирок, албетте, бир нече мүнөттө эң сонун тамак даярдай турган ашпозчу эмес.