Балерина Анна Павлова кантип тортко айлангандыгы тууралуу сырдуу окуя

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 00:11

Орус балети революцияга аз калганда бүткүл дүйнөгө белгилүү болгон. Бир нече континенттердеги көрүүчүлөр Вацлав Нижинский, Тамара Карсавина, Анна Павлова жана башка таланттуу балет артисттерине кол чабышты. Орустар үчүн мода, популярдуулугунун аркасында, көп жагынан көрүндү: европалык богемиялыктар ар кандай иш -чараларга стилдештирилген орус костюмдарын кийип алса болот, чет өлкөлүк бийчилер орус псевдонимдерин алышкан, ал тургай … тортко Павлованын ысымын ыйгарышкан. Бул качан жана кайда болгонун дагы деле талашып -тартышууда.

Дүйнөлүк тур

Анна Павлова Санкт -Петербургда туулган, Императордук театралдык мектептен жакшы билим алган жана бир нече жылдар бою престиждүү Мариинский театрынын труппасында болгон. Таланттуу балерина, албетте, Петербургдагы жашоо менен эле чектелип кала алган жок - ошол кезде орус балети Европада өз жолун баштаган.

1908 -жылы Павлова Европанын бир нече шаарларын кыдырган. Ал эми кийинки жылы Диагилевдин Орус балетинин дебюттук сезонуна катышуусун алып келди. Париждеги Russian Seasons тобунун уюштуруучусу (же азыр айткандай, продюсер) Сергей Диагилев өзүнүн балет труппасын чогултууга аракет кылып, мыктылардын мыктыларын чогултту. Диагилев балетинин Париждеги биринчи сезону көптөгөн көрүүчүлөрдүн эсинде Павлованын жардамы менен калды - ал мезгилдердин афишасында чагылдырылган.

Чет өлкөлүк агенттер дагы келечектүү бийчи кызды өзүнө тартып алышты: Парижде Павлова Нью-Йорктогу Метрополитен Операсынын өкүлү менен бир айлык келишимге кол коюп, 1910-жылы анын артынан Бостон, Балтимор жана Филадельфия келген. Азыр Россияда Павлова менен болгон спектаклдер анын "орус мезгилдери" катары кабылданды - көбүнчө ал биздин маданиятты жайылтууга салым кошуп, дүйнө жүзүндөгү сахналарды багындырды.

Биринчи дүйнөлүк согуш башталгандан кийин, балерина акыры Улуу Британияга орношкон. 1920 -жылдар - кайрадан масштабдуу дүйнөлүк тур. Япония, Кытай, Египет, Түштүк Америка, Австралия, Сингапур, Жаңы Зеландия … Бул мезгилдин бир жеринде кулинардык усталар Павлова тортун ойлоп табышкан. Бирок, бирок, ага чейин эле, атактуу кулпунай десерт пайда болгон.

Кулпунай Павлова

Чет элдик көрүүчүлөр жана сынчылар Павлова бийлебейт деп бир нече жолу айтышкан - ал учуп бараткандай, сахнанын үстүндө учуп бараткандай. Баллеринанын Америка гастролунан бир нече ай өткөндөн кийин, 1911 -жылы Нью -Йоркто дарыланган Павлова кулпунай десертинин жаратуучулары жеңилдик сезимин берүүгө аракет кылышкан. Ал жерден десерт башка англис тилдүү өлкөлөргө, анын ичинде Жаңы Зеландияга жол тартты.

Десерт бизге жаңы мөмөлөр менен кооздолгон тааныш муздуу музду эске салды. Абдан популярдуу жайкы десерт 20 -кылымдын ортосуна чейин белгилүү болгон, андан кийин кандайдыр бир себептер менен жок болуп кеткен. Бул мындай көрүндү:

Жаңы Зеландия менен Австралиянын ортосундагы согуш

Жаңы Зеландиялыктар Павлованын тортун балерина өлкөнү кыдыруу учурунда Жаңы Зеландиянын борбору Веллингтон шаарындагы мейманканалардын биринде ашпозчу бышырган деп ырасташат. Бул 1926 -жылы болгон. Кулпунайдын таттуусу буга таасир эттиби же жокпу белгисиз.

Бирок австралиялыктар чемпионат алардыкы экенине ишенишет. Ырас, дата кийинчерээк, 1935 -жыл деп аталат. Дагы, легенда аны ойлоп тапкан мейманкананын ашпозчусу жөнүндө эскерет, Анна Павлованын узак сапарын эстеп - бул убакта ал тирүү эмес болчу.

Балким, эки окуя тең чындык жана рецепттер ашпозчулар тарабынан бири -бирине көз карандысыз ойлоп табылган. Негизинен, алар жөнөкөй эле: бышырылган крем жана жаңы мөмөлөр менен бышырылган жеңил безе торту. Ондогон жылдар бою Павлованын көптөгөн вариациялары ойлоп табылган. Мисалы, Австралияда торттун түбүндө кытырак бышканды көп кездештирүүгө болот, Жаңы Зеландияда мөмө -жемишке киви кошууну жакшы көрүшөт. Кулинардык тарыхчылар 19 -кылымда "Павлованын" прототиптерин эки өлкөнүн ашканасынан табышат, ошондуктан алардын ортосундагы талкуу күлкүлүү талаштан башка нерсе эмес.

Лимон печеньеси, жашылча торту жана башкалар

"Павлова" сөзү тамак жасоодогу жеңилдиктин синоними болуп калды жана чыныгы брендге айланды. Торт дагы эле дүйнөдөгү баарынан белгилүү, бирок ресторандардын менюсунан гана табууга болбойт. Павлованын лимон печеньеси ушундай көрүнөт (курамында безе бар):

"Павлова" суюк түрүндө - "Пина Колада Павлова" коктейли:

Европалык барларда сиз арактан, алчадан жана ваниль сиропунан жасалган Анна Павлова коктейлин жана алмаштырылгыс безенди таба аласыз:

Кааласаңыз, мөмө -жемиштердин ордуна чайырды Павлованын тортуна кошсоңуз болот:

Жакшы, Жаңы Зеландияда, бул жерде Павлованын торту өздөрүнүн ойлоп табуусу деп эсептелет, 1999 -жылы Мамлекеттик Улуттук Музейде эң чоң Павлованы 45 метр бышырып, аны Павзилла (Павлова плюс Годзилла) деп аташкан. Ал эми 2005 -жылы ошол эле өлкөнүн университеттеринин биринде рекорд ашып кеткен: 64 метрлик жаңы "Павлова" Кинг -Конг менен салыштырылып, "Павконг" деп аталган.

Өзгөчө балет күйөрмандары үчүн бир окуя Өткөндүн 6 балеринасы, алар жөнүндө чуулгандуу фильм тартылышы мүмкүн.