Байыркы убакта Россияда конокторду кандай тосуп алышкан, кандай мамиле кылышкан жана кантип узатышкан

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 00:11

Россияда конокторду жылуу жана меймандостук менен тосуп алышты. Меймандостук - бул орустун эң сонун касиети, ал материалдык пайданы бөлүшүүгө даярдыгын гана эмес, жан дүйнөңдүн бир бөлүгүн берүүгө даярдыгын көрсөтөт. Адамдарды сыйлаган, берешендик көрсөткөн адам эч качан жалгыз калбайт, үйү дайыма күлкүгө жана бакытка толот деп ишенишкен. Меймандостук баарында болгон: бул конокторду тосуу, идиштерди берүү, ал тургай түнөп калуу. Ээлери тамактандырып гана тим болбостон, акыркы бөлүгүн да бере алышкан. Бүгүнкү күндө көптөгөн адамдар санариптик дүйнөгө кулпуланган. Социалдык фобия кеңири жайылган. Бирок эски күндөрдө жолугушуу, дасторкон жайуу, эң жакшы жерде уктоо табигый нерсе болчу. Ошентип, кабыл алынды.

Эмне үчүн конокторду нан менен туз алып келишти

Россияда конокторду дайыма тосуп алчу. Жолукканда үй ээлери конокко жүгүнүп, нан жана туз менен сыйлап, көңүл ачууга, тамактандырууга, ичүүгө аракет кылышты, жалпысынан этияттык менен курчап алышты. Жолугушуу белгиленгенде, башкача айтканда, үй ээлери коноктор болорун билип, бул иш -чарага алдын ала даярдана башташты. Ал эми көптөн күткөн коноктор пайда болгондо босогого бир кесим туз алынып келинген. Муну үй ээси жасаган, анткени ал жыпар жыттуу нан бышырган. Аны саймалуу сүлгүгө жаткырып, конокторго бир кесимдин даамын татууну сунушташты.

Россиядагы нан гүлдөп -өсүүнү, молчулукту, ал эми тузга келсек, ал дайыма өзгөчө тумар катары эсептелип келген. Мындай жолугушуу үй ээлери конокторго бакыт, жакшылык жана тынчтык каалап, Кудайдан коргоону суранышын билдирген. Баса, кожоюну менен кожойкеси да ушундай белек алса болмок.

Аларга кандай мамиле жасалды жана таттууну берүүнүн кандай катуу тартиби бар эле: пирог менен түшкү тамак кызыл

Кечки тамак Россияда да катуу эрежелер боюнча өттү. Нан жана туз темасын улантып, ээси үстөлдүн баарына туз чачылган нанды сунуштады. Атайын чоң табак үстөлдүн ортосуна коюлган, анын ичине эң даамдуу бөлүктөр салынган. Бул коноктор менен жолугушуунун кубанычын баса белгилөө үчүн жасалды: ээси өзгөчө бактылуу болгондорго бул атайын жасалган идиштен тамак -аш салып берди. Бул өзгөчө урматтоонун көрүнүшү эле.

Эми бул кызыктай көрүнөт, бирок Россияда тамак пирогдор менен башталды. Ошондуктан, "кепе бурчтарда кызыл, бирок кечки пирогдо" деген сөз бар. Коноктор пирогдордун даамын баалашкандан кийин, экинчи кезекке, эт менен балыкка кезек келди. Ал эми шорполорду тамактын аягында жеш керек болчу. Таттуу жана түрдүү десерттер шорподон кийин дароо жешкен. Бул таң калыштуу тартип, ал бүгүн адаттан тыш көрүнөт - баары түшкү тамак биринчи тамактан башталганына көнүшкөн.

Эң жакшы кабыл алынган конок кайда отурган жана кызыл жер деген эмне

Конокторго алачыктын эң маанилүү жери - мештен диагоналдуу жайгашкан кызыл бурч дайындалды. Бул үйдүн эң кадырлуу жери экендиги майрам менен кооз, салтанаттуу маанини туюнткан ысымы менен көрсөтүлгөн. Бул жерде сиз иконаларды, тиленүү китептерин, Библияны көрө аласыз. Бул бурчта алар тамак -аш алып, жаштарга бата берип, дуба кылышты, үйлөнүү үлпөтүнө, балдардын төрөлүшүнө жана жаназага байланыштуу ар кандай ырым -жырымдарды жасашты. Жана албетте стол бурчтун маанилүү бөлүгү болгон. Тамактан жарылып, ал бакубатчылыктын, туруктуулуктун жана бекем үй -бүлөнүн символу болгон. Дал ушул жерде, кызыл бурчта, конок анын маанисин жана баалуулугун баса белгилеп, аны дарылап, көңүл буруунун белгилерин көрсөтүп отурду. Башка күндөрдө бул жерде столго кожоюн отурат, эгерде үйлөнүү үлпөтү ойнолсо, жаштар ушул жерде отурушат.

Аларды төшөккө жаткырышты: кээ бирлери отургучка, кээ бирлери мешке

Тамак аяктады, конокторду түнөп, түнөп калышты. Аларга кепенин эң жакшы жерлери - дүкөндөр берилди. Дыйкандардын үйлөрүндө аялдардын да, эркектердин да, балдардын да орундары болгон. Отургучтар дубалдын боюна орнотулган жана алар үйдүн ортосун, башкача айтканда, кызыл бурчун байланыштырышкан. Алар үстүндө уктап эле тим болбостон, күндүзү отурушкан. Ар кандай ырым -жырымдарды жасоодо мындай дыйкан эмеректери жолду, узак жолду чагылдырган.

Эң узун дүкөн узун дүкөн деп аталат; аялдар сайма сайып, тигип же токуп отурушкан. Эркектер бул жерде отурушкан эмес, аларга тыюу салынган. Бирок аялдар кыска отургучка отура алышчу эмес, эркектер тамак ичип отурушкан. Ошондой эле атайын отургучтар болгон, мисалы, босого - столдун бир түрү. Чакан кол өнөрчүлүк үчүн "сөөктөр" деген күлкүлүү аты бар жана аттын башы оюлган дүкөн колдонулган. Өзгөчө коноктор үчүн эң жакшы жер - плитанын үстүндөгү керебет. Ал жерде дайыма жылуу, жайлуу жана жайлуу болчу. Көбүнчө үй -бүлөнүн эң улуусу жана кичүүсү жылуу төшөктө жайгашчу.

Жолдо ичкиле, жолдо отургула жана эмне үчүн жол дасторкон болушу керек эле

Коноктор үйгө чогулганда, аларды узатып коюшту, ошондой эле белгилүү бир ырым колдонулду. Жолду жеңил жана жагымдуу кылуу үчүн, алар жолдо ичишти, андан кийин жолдо отуруу керек болчу.

Жолдо ичүү салты Россияда тентип жүргөндөрдү урматтоодон келип чыккан. Көптөгөн адамдар жолдорду аралап, үйлөрүн таштап кетишти жана көбүнчө максаты бир эле - Кудайды издөө. Кыдыруучулар чындыкты издеп жүрүп, дүйнөнүн кубанычтарын атайылап четке кагып, Кудайга кызмат кылуунун өз жолун тандашкан. Алар сый көрсөтүштү, аларга абдан жылуу мамиле жасашты. Саякатчыга башпаанек берүү жакшы иш катары эсептелип, жолго даярданып жатканда ага стакан куюлган. Ал эми жол саякатчынын ажырагыс атрибуту болгон. Жолго отуруңуз: мындай жол менен сиз энергияны үйүңүздө ала аласыз, узак сапарда коргоого аласыз деп ишенишкен.

Алар конокторго чын жүрөктөн жакшы саякат каалашты, белектерди жана таттууларды беришти. Жолдун дасторкон экенин айтышты. Себеби, Россиядагы жолдор коркунучтуу, аларды айдап өтүү кыйын, жөө басуу андан да кыйын болгон. Мына ушундайча "дасторкон үстүндөгү жол" деген сөз пайда болду - жолдун тегиз болушун каалоо, майрамдык үстөлдөгү дасторкон сыяктуу. Канааттанган, тойгон, жакшы уктаган коноктор жүрөгүндө жагымдуу эскерүүлөрдү сактап, кайра чакырууну пландап, үйлөрүнө кетишти.

Бирок мунун баары карапайым элге тиешелүү. Үстүндө көбүнчө керексиз атаандаштарын өлтүрүү үчүн кутум болгон. Ошол үчүн Россиянын уу колдонуу тарыхы бар.