Экинчи дүйнөлүк согуштун советтик фронттук жоокерлери эмне жешти жана туткунга түшкөн немис рационун кантип эстешти?

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 00:11

Улуу Ата Мекендик согуш жылдарында азык -түлүк менен камсыздоо маанилүү роль ойногон. Аскер кызматкерлери ботко менен махорканын жеңишке жардам бергенин тастыкташат. Согуш жылдарында фронтту жабдуу боюнча ондогон буйруктар чыгарылган. Диета аскерлердин түрүнө, согуштук миссияларга жана жайгашкан жерлерине жараша эсептелген. Нормалар деталдуу талдоого алынып, жогорку заказдардын аткарылышына катуу көзөмөл менен жөнгө салынган.

Эң оор 1941 жана белгиленген квоталарды так сактоо

41 -жылдагы эң оор согушта фронттордогу каргашалуу абалдан улам солдат рационунун түзүлүшү башаламан мүнөзү менен айырмаланган. Бирок ушундай шарттарда да Кызыл Армиянын командачылыгы согушкерлер үчүн тамак -аштын сапаты менен тыгыз алектенип келген. Согуш талаасындагы ийгиликтерге карабай карманууга буйрук берилген бирдиктүү квоталар түзүлгөн. Белгиленген ченемдерге ылайык, согуштук зонада болгон жана фронтту активдүү жылдырган бойго жеткен эркек күнүнө кеминде 2600 ккал керектеши керек. Кызыл Армиянын согуштук бөлүктөрүндө бир жоокерге орточо эсеп менен 3500 ккал туура келген. Күзөтчүлөрдүн, тылдын аскер кызматчыларынын жана согуштук бөлүктөрдүн (3000 ккалга чейин) нормалары бир аз төмөн болгон, бирок адистештирилгендерде (мисалы, авиациялык күчтөр жана суу алдындагы флот) - алар 4500 ккалдан ашкан.

Алар жеген нерселер жана атайын аскерлердин тамак -аштарынын өзгөчөлүктөрү

Тиешелүү документке ылайык, аскер кызматчылары категорияларга бөлүнгөн, алардын ар бири жабдуу стандарттарына таянган. Мисалы, фронттогу Кызыл Армиянын жоокерине күнүнө 800 грамм кара буудай наны (кышында, 100 г дагы), бир фунт картошка, 320 г капуста, кызылча, сабиз же башка жашылчалар, 170 г дан жана макарон, 150 г эт, 100 балык жана 35 г шекер. Күнүмдүк жөлөкпулдар орто жана жогорку жетекчиликтин кызматкерлерине (плюс 40 грамм май же май, печенье, элүү грамм балык консервалары, жыйырма тамеки же 25 грамм тамеки) байланыштуу болгон. Учкучтар жашылча, жарма, кант жана этти көбүрөөк алышты. Алардын диетасына ошол мезгилде сейрек кездешүүчү продуктылар да кирген: сүт, быштак, жумуртка, каймак, сыр. Флотто күнүмдүк рационго туздалган капуста, туздалган туз жана жаңы пияз кошулган. Кызыктуусу, тамеки чекпеген аскер кызматчыларына дагы кошумча азыктар менен дем берүү - аларга шоколад же таттууларды ай сайын беришчү.

"Эл комиссарынын 100 граммы" жөнүндө эстеп кетүү керек. Бул практика, айтмакчы, армияда Улуу Петр заманынан бери эле бар. Улуу Ата Мекендик согушка келсек, 100 грамм 1942 -жылдын май айына чейин фронттогу аскерлерге берилген. Кийинки буйрукка ылайык, буга чейин 200 граммга таянып келишкен, бирок согуш аракеттеринде ийгиликке жетишкенде фронттун аскер кызматчыларына гана. Калгандары мындан ары Элдик комиссарларды майрам күндөрү гана алышкан. Ал эми 1943 -жылы, алар чабуул операцияларына катышкан бөлүктөргө гана куюшкан. Анын үстүнө арактын калыс бөлүштүрүлүшүнө аскердик фронттук кеңештер жооптуу болчу. Белгилей кетчү нерсе, адатта фронтко арак эмес, таза спирт алынып келинген. Ал эми буга чейин өнүккөн бригадирлер аны керектүү ырааттуулукка жеткиришкен. Армиядагы аракты жоюу 1945 -жылдын майында немис багынып бергенден кийин болгон.

Алдыңкы линиядагы лизинг-лизинг жана кубок продуктылары

Кызыл Армия үчүн өзүнчө азык -түлүк кредиттик -лизингдик продуктылар - бышырылган эт, консерваланган колбаса, жүгөрү уну, жумуртка порошогу жана ар кандай шорпо концентраттары болгон. Кургак рацион да жеткирилген, бирок алар негизинен NZ катары авиация бөлүмдөрүнө жөнөтүлгөн. Ошондой эле кубок тамак -аш азыктары бар болчу. Ата мекендик аскер кызматкерлери тамактын "немис сапатын" жогору баалашты, ошондуктан алар душмандын продукциясын даярдуулук менен колдонушту. Колбаса, консервалар, шоколад, голланд сыры ийгиликтүү операциялардан кийин эң жакшы көргөн трофейлер болгон.

Орус аскерлери үчүн дагы бир пайдалуу тамак-аш булагы табигый белектерге бай болгон жаратылыштын өзү эле, ал бир нече жолу фронттогу күнүмдүк турмуштун оор шартында аман калууга жардам берген. Аскерлер чайнектерин козу карын, мөмө, жапайы бал, балык, эгин же картошка ташталган талаадан толтурушкан. Жарандар да баалуу жардам көрсөтүштү, бирок алар өздөрү бүтүрүшкөн жок. Эл каалаган жеңиштин тегерегинде биригип, армияны бүт күчү менен колдоду. Өз кезегинде жоокерлер колунан келишинче тынчтыкка жардам беришти. Аскер кызматчыларынан огород казууну, отун жарууну же чырмалышкан тосмону оңдоону талап кылуу көнүмүш адат болгон. Анын ордуна жоокерлерге мүмкүн болгон сый -урматтар берилди.

Аскердик талаа ашканасынын фронттогу ролу жана ашпозчунун эрдиги

Чегиртке легендарлуу "Согушка бир гана карыялар барат" тасмасында айткандай, жоокердин башчыларынан алыс болуп, ашканага жакыныраак болушу ыңгайлуу. Муну ардагер фронттун жоокерлеринин көптөгөн эскерүүлөрү да тастыктайт. Талаа ашканасынын биринчи жана негизги максаты армиянын жандуулугун сактоо болгонуна кошумча, дагы бир нерсе бар болчу. Анын образы жоокер үчүн жакшы тамактанган бейпил жашоонун көлөкөсү болгон. Алар талаа ашканасынын тегерегине согуштардын ортосундагы тыныгууларда, токтоп калууда жана кайра топтолууда чогулушту. Бул, чынында, фронттогу жашоодогу үйдүн көрүнүшү эле. 1943-жылы Кызыл Армиянын жетекчилиги фронттогу ашпозчулар үчүн талаа ашканасынын алтын жалатылган сүрөтү бар атайын белгини орноткон. Бул ардактуу төш татаал атмосферада снаряддардын жана снаряддардын ышкырыгы астында аскерлерди убагында тамактандырып, фронттун чегине чай менен ысык тамак жеткиргендерге ыйгарылды.

Анын үстүнө, ашпозчулардын сиңирген эмгеги дайыма тикелей милдеттерин сапаттуу аткаруу менен эле чектелип калган эмес. Алардын айрымдары чөмүч же оюк бычак менен эле чектелбестен чебер иштешкен. Аскердик ашпозчу Иван Павлович Середа Советтер Союзунун баатыры болгон. Бир жолу ал Двинский токоюндагы аскерлерге кечки тамак даярдап жатып, жакындап келе жаткан немис танкынын үнүн укту. Бул киши эч ойлонбостон, балта жана мылтык менен куралданган жана душмандын төрт танкерин басып алууга жетишкен.

Жоокерлер тамактан тышкары ар кандай сыйлыктарга да ээ болушкан. Анын ичинде спирт. Ал эми бүгүнкү күндө тарыхчылар чынында кандай болгонун талашып -тартышууда Элдик комиссарлар жүз грамм - жеңиштин куралы же армияны иретке келтирбеген "жашыл жылан".