Video: 18 -кылымдын моряктары үчүн салттуу тамак -аш, аны өтө ачка адам гана жей алат
2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 00:11
18 -кылымдагы кемеде моряк болуп кызмат кылгандан да оор жумушту элестетүү кыйын. Ал кезде адамдар алыскы деңиз экспедицияларында ууланышып, көп айлар бою өздөрүнүн жээктерин таштап кетишкен. Жана мындай саякат тарабынан даярдалган сыноолордун арасында аларды шамал жана бороон гана күтпөстөн, кемеде тамактанган тамактары да күтүп турган.
XVI-XVIII кылымдарда деңизчи океандын ортосундагы кичинекей кемеде узак убакыт бою эч кандай сооронучсуз иштей алган адам болушу мүмкүн. Матростордун жашоо шарты өтө примитивдүү болгон жана биринчи кезекте тамак -ашка байланыштуу болгон.
Кургак адмиралтействонун отчеттору, ошондой эле Патрик О'Брайен, Рафаэль Сабатини, Сесил Скотт Форестер, Томас Майн Рид тарабынан жазылган фантастикалар чыныгы деңиз карышкырларынын диетасын толук сүрөттөп беришет.
Деңизге чыгардан мурун кемеге жаңы тамак -аш, чочко эти, уй эти, буурчак, ун, сулу, май, сыр жана спирт алып келинген. Бирок баарынан көбү бышырылган уй эти жана крекер болчу. Офицерлер менен проректорлор чогуу ыргытышты жана жеке акчага палаталарына тирүү уй, кочкор, эчки жана канаттууларды сатып алышты. Капитан, кемедеги эң бай адам катары, керектүү буюмдарды өзү жасаган.
Бир нече кылым мурун, азык -түлүктү консервациялоо али ойлонула элек болчу, деңиз климатындагы жаңы тамак -аш көпкө созулган жок, ошондуктан узак саякатта көпчүлүк моряктардын диетасы уйдун эти, суу, крекер жана печеньеден турат. Бирок бул тамак да бузулган.
Тажрыйбалуу моряк качан болгонуна таң кала албайт
Ошентип, алар крекер жеп, жешти - курттар жана мүчүлүштүктөр менен. Ошентип, алар азыраак болгондуктан, алар печенье менен столду кагышты.
Челектерде туздалган эттин сактоо мөөнөтү узун. Номиналдык түрдө, бул ар бир, ал тургай эң алыскы саякат үчүн жетиштүү болушу керек эле. Чындыгында, начар челектердин, сапатсыз туздун жана ысык климаттын натыйжасында жүгөрүнүн эти бузулуп, чирип кеткен. Бирок бузулбаса да жеш кыйын болчу. Бышырылган уйдун этин бышыруу - бул абдан жөнөкөй процесс, ашпозчу этти бөлүктөргө бөлүп, таза сууга кайнаткан. Бирок тузду толугу менен алып салуу мүмкүн болгон жок. Мындан тышкары, кайдыгер ашпозчу катаал терини алып салуу үчүн дайыма эле убара болгон эмес. Мындай тамакты сиңирүү үчүн абдан жөнөкөй ашказан керек.
Борттогу жаңы эттердин баары түгөнгөндө, моряктар, атүгүл прорабдар, болочок офицерлер келемиштерге карап:
Моряктар келемиштер менен эле эмес, жаңы кармалган балыктар менен да соода кылышкан. Таң калыштуусу, көптөгөн деңиз карышкырлары этти артык көрүп, балыкты негизги азык катары кабыл алышкан эмес.
Тоок эти жана крекерден турган моряктардын аз рациону күнүмдүк спирт менен жарыктандырылды. Бул кылдаттык менен баарына бирдей түрдө, кызыктырылган көздөрдүн катуу көзөмөлү астында берилди. 18 -кылымда Британиянын деңиз флотунда күнүмдүк жөлөкпул 3 литр пиво, 0,5 литр вино же 250 мл грог (суюлтулган ром) болгон. Эгерде капитан экипажга ыраазычылык билдиргиси келсе, анда кошумча суусундуктан өткөн жакшы жол жок болчу.
Бузулган уйдун эти менен нандын сыныгын көпкө багуудан жана витаминдердин жоктугунан моряктар көбүнчө цинга оорусуна чалдыккан. Бул оору денеде кызаруу, тиш түшүү, аз кандуулук, өлүмгө алып келет. Ооруну дарылоонун бирден бир жолу - С витаминине бай кадимки тамактанууну калыбына келтирүү.
Парустук кемелердеги моряктар миңдеген деңиз милдерин басып өтүшүп, курт -кумурскаларды жана чириген жүгөрүнүн этин жешкенде, Европа мамлекеттеринин борборлорунда асыл аштар өткөрүлгөн. Англиянын падышасы Генрих VIII аз болчу. Анын сарайындагы ашкана 50гө жакын бөлмөнү ээлеген.
Сунушталууда:
Пандемия биздин планетага кандайча жардам берип жатат: Адам артка чегингенде, табият аны кабыл алат
Жаратылыш Эне байлыгы жана сулуулугу чексиз! Бизди курчап турган нерсенин баары чексиз кооз: тоолор, деңиздер, дарыялар, талаалар, шалбаа, бакчалар, көптөгөн башка жаныбарлар! Жана кандай акылсыз ысырапкор адам бул байлыктардын баарына мамиле кылат! Коронавирус деп аталган кичинекей, микроскопиялык биологиялык форма жыйырма жыл ичинде дүйнөнүн бардык экологдоруна караганда бул эки айда биздин планета үчүн көбүрөөк пайда келтирди! Келгиле, табияттагы бардык нерселер кантип калыбына келтирилип, адам калыбына келбесе кайра биринчи жерге кайтып келерин карап көрөлү
Азербайжандык сүрөтчүнүн салттуу искусствонун салттуу эмес эстетикасын чагылдырган психоделич килемдери
Азербайжанда килем токуу кол өнөрчүлүгү бул өлкөнүн байыркы салттуу түрлөрүнүн бири болуп саналат. Бул чеберчилик биздин заманга чейинки экинчи миң жылдыкка барып такалат. Бул жаркыраган буюмдар Азербайжанда полго салуу үчүн да, дубалга илинүү үчүн да колдонулган, алар диван, стул, ал тургай үстөлдөрдү кооздоо үчүн колдонулган. Дизайнер жана сүрөтчү Файг Ахмед бул байыркы искусствону жаңы деңгээлге көтөрдү. Анын психикалык чыгармалары элестетет
Тиффанидеги эртең мененки тамак жана Гарри Поттер менен кечки тамак: Саманта Линин тамак -аш чиймелери
Эски анекдот эсиңиздеби, үйдөгү тиричилик техникасы үчүн стандарттуу түс болгондуктан, келин тойдо ак кийинет. Чынында эле, тазалоо, жуу, тамак даярдоо … Көптөгөн аялдар үчүн "үй кожойкеси" сүйлөм сыяктуу угулат. Бирок малайзиялык Саманта Ли бул билдирүүгө таптакыр макул эмес: ал кааласа, күнүмдүк жашоосунда да, чыгармачыл өзүн көрсөтүү мүмкүнчүлүгүн таба аларын билет
"Мен аны менен өтө кеч тааныштым": Эмне үчүн Марлен Дитрих Константин Паустовскийдин алдында чөгөлөдү
ХХ кылымдын экинчи жарымында Константин Паустовскийдин ысымы азыркы китеп окуучулардын урматына эмес. ар бир студент өзүнүн окуяларын билген. Анын чыгармалары СССРде эле эмес, чет өлкөлөрдө да суктанган. 1964 -жылы Голливуд жылдызы Марлен Дитрих Москвага гастролго келген. Жазуучулардын борбордук үйүнүн сахнасында, болуп көрбөгөндөй окуя болду: дүйнөгө белгилүү актриса советтик жазуучу Константин Паустовскийдин алдында тизе бүгүп, колун өптү. Залда баары тоңуп калды
Ачка болуунун дагы бир жолу. Ира Леонинин абдан сонун тамак -аш сүрөтү
Берилген тамак канчалык кооз көрүнсө, ошончолук анын сырткы көрүнүшүнөн гана эмес, даамынан ырахат алуу үчүн жана ошону менен бирге "ички дүйнөсү" сырткы дүйнө менен кандайча дал келээрин билүү үчүн жегиси келет. Бул эрежени тамактын портретин тарткан фотографтар жакшы түшүнүшөт. Ал эми Германиядан келген фотограф Ира Леони Тамак -аш сүрөтү искусствосунун эң таланттуу чеберлеринин бири болуп эсептелет