Николай II ашпозчусу падышанын үй -бүлөсүнүн тагдыры менен бөлүшүп, падыша үчүн жанын берген

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 00:11

Аны жөнөкөй ашпозчу десек болот, бирок Иван Харитоновдун ысымы өзүнүн кесибине, падышага жана Ата Мекенге болгон теңдешсиз берилгендиктин символу катары тарыхта калды. Революциядан кийин, ал жөн эле жумушун таштап, үй -бүлөсү менен кала алмак, бирок кыйын учурда падышанын үй -бүлөсүн таштап кете алган эмес. Иван Харитонов Николай IIнин артынан Тобольскиге, андан кийин Екатеринбургга чейин барган, ал жерде падышага акырына чейин берилгендик менен кызмат кылган императордук үй -бүлө жана башка кызматчылар менен бирге атылган.

Кариердин башталышы

Полиция сарайынын катчысынын уулу биринчи жолу падышалык ашкананын босогосун 12 жашында атасынын өтүнүчү боюнча экинчи класстагы ашпозчу шакирти кызматына алынган. Алты жыл бою Иван Харитонов ашпозчулук өнөрдүн татаалдыктарын изилдеп, 18 жашында экинчи категориядагы ашпозчу болуп калган.

Бирок, 1891 -жылы, Иван Михайлович 20 жашта болгондо, анын ашпозчулук карьерасы Ата Мекендин алдында аскердик парзын төлөө зарылчылыгы менен үзгүлтүккө учураган. Төрт жыл бою ал флотто кызмат кылган жана мөөнөтү аяктагандан кийин падышалык ашканада ашпозчу кызматына кайтып келген.

Кыска убакыттан кийин Иван Харитонов Парижге кулинардык окуу жайлардын биринде мыкты француз ашпозчуларынан кол өнөрчүлүктү үйрөнүүгө жөнөтүлдү. Бул мекеменин адистиги тар болчу, ошондуктан Иван Михайлович окуусун аяктагандан кийин "шорпо суп" адистигин алган. Парижде окуу шефке, башка нерселер менен бирге, Франциядагы укмуштуудай атактуу ресторатор жана кулинардык адис Жан-Пьер Куба менен таанышууну алып келди. Алардын достугу Санкт -Петербургда уланып, Кюба 1914 -жылга чейин өткөргөн Императордук соттун башкы официант кызматына чакырылган.

Үй -бүлөлүк бакыт

1896 -жылы Иван Харитонов апасынын чоң атасы тарбиялаган жетим Евгения Турдун жубайы болуп калат. Атасы тараптан ашпозчунун аялы орус болгон немис үй -бүлөсүнөн болгон.

Бул нике абдан бактылуу болуп чыкты, үй -бүлөдө алты бала, үч кыз жана үч уул төрөлдү. Бардык саякаттарынын ичинен Иван Харитонов аялына гана эмес, кезеги менен бардык балдарга кат жазып, белгиленген тартипти сактоого аракет кылган. Эгерде кокусунан кимдир бирөөгө "графиктен тышкары" кат жөнөтсө, анда ал дайыма баладан кечирим сурап, катаны тезирээк оңдоого аракет кылган.

Үй -бүлө Гагаринская көчөсүндөгү No7 үйдө жашашкан, жайында алар Петергофто же коңшу Знаменкада дачаны ижарага алышкан. Бир аздан кийин Иван Михайлович Таитсиге үй салат.

Падышанын артынан

Иван Харитонов 1911 -жылы жогорулап, улук ашпозчу болгон. Бул билдирүү падышалык ашканада тамак жасоо менен эле чектелбестен, императорду чет өлкөгө сапарларда коштоп жүргөн. Ашпозчу өз кесибине чыгармачыл мамиле кылуу менен айырмаланып, рецепттерди ойлонбой көчүргөн эмес, аларга өзүнүн ноталарын киргизген. Белгилүү ашпозчулардын тажрыйбасын активдүү колдонгон, анын негизинде өзүнүн тамагын жасаган. Мисалы, ноябрь айында падышанын дасторконунда жылуулук менен дарылоодо жаңы бадыраңдан жасалган шорпо-пюре берилчү.

Ал православдык ашкананы мыкты билген, бирок аны менен бирге ал ар кайсы өлкөлөрдүн салттуу тамактарын бышыруунун өзгөчөлүктөрү менен тааныш болгон, анткени ал меню түзүп, эгемендин үй -бүлөсүнө гана эмес, чет элдик конокторго да тамак жасашы керек болчу.

Падышаны чет элдик сапарларда коштоп жүргөн Иван Харитонов көптөгөн өлкөлөргө: Франция менен Германияга, Улуу Британия менен Италияга, Данияга жана башка көптөгөн өлкөлөргө барган. Ашпозчунун кынтыксыз кызматын бир эле орус эмес, чет элдик сыйлыктар да белгилешкен.

Иван Харитонов Николай II бүт үй -бүлөсү менен Царское Селодо камалган, андан кийин толугу менен Тобольскиге, андан кийин Екатеринбургга сүргүнгө кеткенде, падышанын үй -бүлөсүн таштап кетүүнү мүмкүн деп эсептеген эмес.

Февраль ыңкылабынан кийин Иван Михайлович Россиядан кеткен Оливиер мырзанын ордуна Императордук соттун башкы официант кызматын ээледи. Падышанын үй -бүлө мүчөлөрү гана эмес, кызматчылар да Александр сарайынан кетүүгө акысы жок болчу, ошондуктан ал көрө албастык менен жазган каттары Иван Михайлович үчүн үй -бүлө менен болгон жалгыз байланыш болуп калды. Ал эң сүйүктүү жубайы менен балдарынын ден соолугуна кызыгып, айрыкча бала кезинен бери оорулуу бала болгон тун кызы үчүн кабатыр болгон.

Иван Михайлович гана эмес, балдары бар аялы да падышалык үй -бүлөдөн кийин Тобольскиге кеткен. Тобольск шаарында ал падышанын үй -бүлөсү үчүн дайыма ынталуулук менен тамак жасап, өзүнчө батирди ижарага алган. 1918 -жылы Рождество майрамына карата императрица Александра Феодоровна Евгения Андреевна Харитоновага Санкт -Петербургдагы үйүнө снаряд тийгенде үй -бүлө тарабынан жоголгон Инжилди тартуулаган.

Иван Харитоновго өз милдеттерин аткаруу барган сайын кыйын боло баштады. Падышанын үй -бүлөсүн багуу үчүн, ал материалдык жардам сурап бай Тобольск шаарынын тургундарына кайрылууга аргасыз болгон. Алар көбүнчө жардам берүүдөн баш тартышкан, бирок алар ар бир грамм сүттү кылдаттык менен жазып, карыз беришкен. Бирок карапайым адамдар жана диниятчылар мурдагы монархка бөлүшө ала турган нерселеринин баарын алып келишти: каймак, нан, сүт, жумуртка жана эт.

1918 -жылы май айында Николай IIнин үй -бүлөсү Екатеринбургга кеткен. Иван Харитоновго үй -бүлөсү менен коштошуу мүмкүнчүлүгү берилди. Пирсте ал сүйүктүү аялын акыркы жолу өптү жана "Рус" пароходунда эгемендин жана анын үй -бүлөсүнүн тагдыры менен бөлүшүү үчүн Екатеринбургга жөнөп кетти.

Екатеринбургда Иван Харитонов падышанын үй -бүлөсүнө дароо киргизилген эмес жана ал жок кезде августтагы адамдар аларга жеткирилген ашканадан тамак жешкен. Өз милдеттерин улантып, Иван Михайлович тамеки чегүүчү мешти оңдоп, кайра тамак жасай баштады. Начар продукциялардан ал Николай IIнин кыздарына бул өнөрдү үйрөтүп, толук тамак жасап, ал тургай нан бышырууга жетишти. Гранд -герцогиняны бышыруу ушунчалык алыс болгондуктан, ашпозчуга башка тамактарды даярдоого жардам берүүнү чечишти.

1918-жылдын 16-июлунан 17-июлуна караган түнү, падышанын бүт үй-бүлөсү жана эгеменди коштоону чечкен кызматчылары атылган. Иван Харитонов Ата Мекендин жана Императордун алдындагы өз милдетин аягына чейин аткарды, ал тургай, аны кандай акыры күтүп турганын билди.

Чет өлкөдөгү орус православ чиркөөсүнүн епископтор кеңеши Иван Харитоновду кудайсыздардын бийлигинен жапа чеккен Россиянын Ыйык Жаңы шейиттеринин катарына кошту.

Россиядагы тойлорду жакшы көрүшчү жана уюштурушчу, себеби жетишерлик себептер болгон: ысым күнү, баланын төрөлүшү, үйлөнүү, мамлекеттик иш -чаралар, православдык майрамдар. Майрам алдын ала даярдалган татаал ырым болгон, падышалык тойлор өзүнүн көркү менен таң калтырды. Баары маанилүү болчу: катышуучулар кантип отурушту, суверенден канча аралыкта, ал тургай, алардын кайсынысына идиш -аяк алдын ала берилген.