Жаңы Дүйнөнүн "жапайы мырзасы": ханзада Голицын Крымды шампан менен Парижди кантип багындырды
Жаңы Дүйнөнүн "жапайы мырзасы": ханзада Голицын Крымды шампан менен Парижди кантип багындырды

Video: Жаңы Дүйнөнүн "жапайы мырзасы": ханзада Голицын Крымды шампан менен Парижди кантип багындырды

Video: Жаңы Дүйнөнүн
Video: Михаил Ломоносов - Пуф-пуф макун | Mikhail Lomonosov - puf-puf makun - YouTube 2024, Апрель
Anonim
Атактуу шарап жасоочу князь Лев Голицын
Атактуу шарап жасоочу князь Лев Голицын

24 -август, 1845 -жылы тарыхта калган адам төрөлгөн Крымда шампан шарап жасоонун негиздөөчүсү, Новый Свет вино заводунун негиздөөчүсү, ал Европага үйдөгү шампан француздан жаман болбойт экенин далилдеди. Лев Голицын ал жөнүндө уламыштар тараган ушунчалык өзгөчө жана көрүнүктүү инсан болчу. Салкын мүнөзү жана ашыкча кийинүү стили үчүн таксисттер аны "жапайы кожоюн" деп аташкан. Жана буга негиздер бар болчу.

Жаңы дүйнөдө князь Голицын
Жаңы дүйнөдө князь Голицын

Принц Голицын Россиядагы эң байыркы тектүү үй -бүлөлөрдүн биринин өкүлү болгон. Ал Сорбоннада жана Москва университетинде билим алып, укук таануучу болгон. Бир нече жылдар бою Голицын археологиялык казуу иштерин жетектеп, мыкты дипломатиялык жана илимий карьерага ээ болмок. Бирок, анын тагдыры кескин түрдө Princess Засецкая менен жолугушуу менен өзгөртүлгөн (не Херхеулидзе). Голицын үчүн ал күйөөсүн таштап кеткен, алардын кыздары болгон. Жогорку коомдо чыккан чатактан улам Голицын мугалимдик ишмердүүлүгүн таштап, чет өлкөгө кетүүгө аргасыз болгон.

Лев Голицын 1870 -жылдары жана 1913 -ж
Лев Голицын 1870 -жылдары жана 1913 -ж

Надежданын атасы, Керч шаарынын мэри, князь Херхеулидзе Новый Светтин мүлкүнө ээ болгон жана аны балдарына мурас катары калтырган. Россияга кайтып келгенден кийин Голицын жана анын мыйзамдуу аялы Крымга отурукташкан. Дал ушул жерден шарап жасоого кызыгып калган. 1878 -жылы Голицын мүлктүн экинчи жарымын бир тууганы Засецкаядан сатып алып, жүзүм өстүрө баштаган. Ал Крымда биринчи шарап жасоочу болбосо да (ага чейин шарап өндүрүү Судак вино жасоо мектебинде жана граф Воронцовдун эшигинде жүзөгө ашырылган), бул Голицын, Крымдын шампан вино жасоосунун атасы деп эсептелет.

Новый Свет шаарындагы князь Голицындын сарайы
Новый Свет шаарындагы князь Голицындын сарайы
Новый Свет шаарындагы князь Голицындун шарап жертөлөлөрү
Новый Свет шаарындагы князь Голицындун шарап жертөлөлөрү

20 гектардан ашык аянтта Голицын жүзүмдүн 500гө жакын түрүн өстүрүп, 10 жыл бою селекциялык иштерди жүргүзгөн. Келечектеги шампан үчүн ал жергиликтүү климаттык шарттарды жана топурактын өзгөчөлүктөрүн эске алуу менен 5 гана сортун тандап алган. Ал бийликти тааныган эмес жана белгилүү шарап жасоочулардын сунуштарын аткарган эмес: “Шарап жасоо деген эмне? Бул аймактын илими, - деп жазган Голицын. "Крымдын маданиятын Кавказга өткөрүп берүү акылга сыйбас нерсе, кээ бир чет элдиктердин маданиятын Россиянын бардык жүзүмзарларына өткөрүп берүү-бул жумшак бышкан короздун буттары".

Жаңы дүйнө кол тамгасы шарап этикеткалары
Жаңы дүйнө кол тамгасы шарап этикеткалары
Жаңы дүйнө кол тамгасы шарап этикеткалары
Жаңы дүйнө кол тамгасы шарап этикеткалары

1890 -жылдары. Ханзада Голицын шараптарды сактоо үчүн Коба-Каядын көп кабаттуу жертөлөлөрүнүн монолиттүү аскасына коюлду, туннелдер шараптын ар кандай сорттору үчүн керектүү температуралык шарттарды эске алуу менен ар кандай деңгээлде жана ар кандай багытта салынган. Погребдердин жалпы узундугу 3 кмден ашык болгон. Принц Голицын Крымда жүзүм плантацияларын түзүп гана тим болбостон, Новый Свет - Судак жолун, 3,2 км узундуктагы суу өткөргүчтү, 5 км жөө жолду (азыр Голицын изи деп аталат) асфальттап, сейил бакты жараткан.

Новый Светтеги Голицын изи
Новый Светтеги Голицын изи
Жаңы Дүйнөдөгү Голицын гротосу
Жаңы Дүйнөдөгү Голицын гротосу

Жыйынтыктар таасирдүү болду: биринчиден, Голицын винолору орус көргөзмөлөрүндө байгелүү орундарга ээ болушту, андан кийин АКШдагы көргөзмөдө "алтын" алышты, 1900 -жылы Голицын Париждеги Бүткүл дүйнөлүк көргөзмөгө өзүнүн бейиш шампанын тартуулады жана күтүүсүз Гран -прини алды. баары! Белгисиз Крым шампаны француз шарабын жеңип, дүйнөдөгү эң мыкты деп табылды.

Жаңы дүйнөдө князь Голицын
Жаңы дүйнөдө князь Голицын

Ошол эле учурда, ханзада Голицын жогорку коомдо да, шарап жасоочулардын чөйрөсүндө да жактырылган эмес. Анын мүнөзү чындап эле кыйын болчу. Граф Феликс Юсупов мындай деп эскерет: «Белгилүү тектүүлүгүнө карабастан, ал жалпы чагылган болчу. Жарым мас абалында болгондуктан, ал чатак чыгаруунун ар кандай мүмкүнчүлүгүн издеп, өзү мас болгонуна ыраазы болбостон, өзүнүн тегерегине өзүнүн майдалагычтарынан шарап ичирүүгө аракет кылган. " В. Гиляровский мындай деп жазган: «Лев Голицын да ошол кездеги (сексенинчи жылдардын башында) катуу жана уятсыз сүйлөөсү үчүн англиялык клубда жаккан жок. Бирок Лев Голицын эч кимден корккон эмес. Ал ар дайым кышында жана жайында, дыйкандын кең кундуз курткасында жүргөн жана анын чоң фигурасы көчөдө көңүлдү бурган. Таксилер аны "жапайы кожоюн" деп аташкан. Кавказдагы татарлар аны Аслан Дели - "жинди арстан" деп аташкан.

Жаңы дүйнөдө князь Голицын менен Николай II
Жаңы дүйнөдө князь Голицын менен Николай II

Өмүрүнүн аягында Голицын банкрот болуп, бул жерде орус шарап жасоо академиясын түзүү өтүнүчү менен Николай IIге мүлкүн берүүгө мажбур болгон. Бирок 1915 -жылы Голицын өлгөндөн кийин, жер төлөлөр 20 жылга жакын бош турган, 1936 -жылга чейин, Совет өкмөтү заводду калыбына келтире баштаганда жана кайра Жаңы Дүйнө шампанынын өндүрүшүн баштаган.

Атактуу шарап жасоочу князь Лев Голицын
Атактуу шарап жасоочу князь Лев Голицын

Голицынга чейин орус рыногунда чет өлкөлүк товарлар үстөмдүк кылган. Nicole Clicquot: кантип демилгелүү жесир Россияны багындырды

Сунушталууда: