Эмне үчүн чай согушу жана башка эң белгилүү суусундуктар жөнүндө анча белгилүү эмес фактылар согушулду

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 00:11

Бир нече кылым мурун эле акча, бийлик жана чай бири -бири менен чындап кан мамиледе болгон. Тарыхта көптөгөн мисалдар бар, анын натыйжасында кээде тынч ичимдик ичүү адамдарга кандай аракеттерди кылды. Көбүнчө, чай жаңы мамлекет төрөлгөн жерде аяктайт, же өлкөнү кризистен чыгаруу аракети болгон, согуш болгон же ири көлөмдөгү баңги соодасы болгон. Болгондо да, "жайлуу суусундук" бул окуялардын баарында маанилүү роль ойногон.

АКШ чайдан улам кантип пайда болду

Түндүк Америкадагы британиялык колонизаторлор, падышалыктын тургундары сыяктуу эле, чай үчүн алсыз болушкан. Бул суусундук жашоонун бардык катмарында популярдуу болгон. Ал эми чай ичүүгө бир гана укук үчүн аргасыздан олуттуу күрөшүү убактысы келгенде - Америка континентиндеги британиялык колониялардын тургундары чогулушту.

17 -кылымдын аягынан бери Ост -Индия компаниясы Улуу Британияга чайдын бардык түрлөрүндө монополия болуп келген. Картелдин таасири ушунчалык чоң болгондуктан, 1721 -жылдан баштап падышалыктын бийлиги колонияларга британиялык берүүчүлөрдөн башка эч кимден чай сатып алууга тыюу салган. Бирок алардын чайынан 25 пайыздык салык алынчу. Бул жагдай британиялык керектөөчүлөрдү "жайлуу суусундуктун" чет өлкөлүк соодагерлерден арзан контрабандалык товарларды сатып алууга мажбурлады.

Бул жагдай британиялык Ост -Индия компаниясынын эбегейсиз кирешесин жоготушуна алып келди. 1767 -жылы иштин абалын оңдоо үчүн Англия парламенти чай аткезчилигине каршы күрөштү баштоону абдан куулук менен чечкен. Бул үчүн Британиянын өзүндө чай салыгы төмөндөтүлгөн, бирок ошол эле учурда колонизаторлор үчүн жаңы милдеттер ойлоп табылган. Анын ичинде суусундук, бардык англичандар сүйгөн.

Албетте, бул кадамга Лондондо парламентарийи жок, колониялык ассамблеялары аркылуу кеңири өзүн өзү башкаруу каалоосун билдирген "америкалыктар" жаккан жок. Борбордук өкмөт кээ бир жеңилдиктерди берди, бирок чай маселесинде чечкиндүү бойдон калды. Ал эми америкалыктар өз кезегинде контрабандисттерден арзан чай сатып алууну улантышты.

Бул 1773-жылга чейин уланды, ал кезде "Чай мыйзамы" кабыл алынган, ага ылайык, Чыгыш Индия компаниясы колонияда чайларды төмөн бажы менен ортомчуларсыз сата алат. Ошентип, "мыйзамдуу чай" ушунчалык арзан болуп калды, ал дароо жасалма чай берүүчүлөрдүн көбүнүн кызыкчылыгына тийди.

Көңүлү калган контрабандисттер негизинен колонизаторлордун борбордук бийликке каршы нааразылык акцияларын күчөтүүгө аракет кылышкан. 1773 -жылдын аягында Бостон портунда болгон окуя, британиялык кемелердин түшүрүлүшүнө каршы нааразылык акциялары учурунда, бул кемелерге бир нече ондогон адамдар түшүп, 300дөн ашык куту чайды деңизге ыргытып жиберишкен. Ост -Индия компаниясынын жалпы жоготуусу 9 миң фунт стерлингди (учурдагы курс боюнча болжол менен 1 миллион 700 миң доллар) түздү.

Бостондогу башаламандыкка жооп катары Лондон дароо Массачусетс колониясына каршы жаңы мыйзам кабыл алды, аны америкалыктар өздөрү "чыдагыс мыйзамдар" деп аташты. Алардын айтымында, колонизаторлордун өз алдынча башкаруусу минимумга чейин кыскарган - мындан ары борбордо губернатор дайындалган жана британиялык аскерлер алардын макулдугусуз отурукташуучулардын аймактарына жайгаштырылышы мүмкүн.

Натыйжада, бул мыйзамдар бардык 13 колонияны бириктирген. Азыртадан эле 1774 -жылы Биринчи Континенталдык Конгресс Лондонго бир катар катуу талаптарды коюп, ошол эле учурда мегаполис менен соодага кеңири бойкот жарыялаган. 1775 -жылы колонизаторлордун Британияга каршы согушу башталат. Кайсы, дээрлик 9 жылдан кийин, Туман Альбиондун толук жеңилиши жана жаңы мамлекеттин - Америка Кошмо Штаттарынын түзүлүшү менен аяктады.

"Апийим" эмес, "чай" согуштары

Чай менен Британ империясынын башкы каармандары болгон дагы бир "согуш окуясы". Бирок, мурункусунан айырмаланып, Лондон бул жеңиште сөзсүз жеңишке жетишти. Баары 19 -кылымда ошол эле чайдан улам башталган.

Ал кезде Кытайдын экономикасы планетанын эң чоң экономикасы болчу. 1820 -жылы Асман империясынын ИДПсы 228 миллион долларга барабар болсо, Британия империясында болгону 36 миллион доллар болгон. Ошол эле учурда Кытай Европадан бир топ товарларды импорттогон. Бирок Эски Дүйнө кытай жибегине, фарфорго жана, албетте, чайга муктаж болчу. Асман империясы мунун баарын даяр күмүшкө даярдуулук менен саткан.

Ал кезде Британияда чайга болгон суроо -талап ушунчалык өскөндүктөн, падышалыкта аны толук канааттандыруу үчүн күмүш жетишсиз болгон. Жана дагы бир өсүмдүк британиялыктарга жардамга келди - апийим. Тагыраак айтканда, андан алынган зат. Апийим.

Британиянын соода монополиясы, Ост -Индия компаниясы, апийим өстүрүүнү жана андан апийим өндүрүүнү Индияда массалык түрдө көбөйтө баштады. Андан кийин курамында морфин бар дары Кытайга жөнөтүлгөн. 18 -кылымдын аягында Асман империясы апийим түтүгүндө "тыгыз отурган" - британиялыктар ал жакка жыл сайын 300 тоннадан ашык таза апийим жеткиришкен. Баңгизаттан түшкөн кытайдын күмүш каражаты Кытайдан чай сатып алууга жумшалган.

Бул схема Асман империясынын расмий бийлигинен башка баарына туура келген. Император англиялыктар кытайдын күмүшүн кантип татынакай тартып алышканын көрүп, ошол эле учурда апийим менен өлкөнүн калкын "кыркып" салган. Эч кандай мыйзамдар жана токтомдор бул инфекция менен күрөшө албайт. 1830 -жылдардын башында Кытайга жылына 2,3 миң тонна таза апийим импорттолгон. 12 миллиондон ашуун кытай апийимге көз каранды болгон.

Улуу Британияда Кытай бийлигинин эч кандай ишендирүүлөрү жана сунуштары иштеген жок. Ал эми 1830 -жылдардын аягында Кытай чечкиндүү кадамдарга барган: батыш соодагерлеринин кемелери тосула баштаган жана бардык товарлар конфискацияланган. Албетте, британиялык таажы ишкерлерди коргоо үчүн турду. Биринчи апийим согушу башталган (1839), ал 3 жылдан кийин Европа империясынын толук жеңиши менен аяктаган.

Бирок, Кытайдан 20 миллион доллардан ашык күмүш жана Гонконгдон жаңы репатриацияларга карабастан, Британия Асман империясына апийим жеткирүүнү токтотууга шашкан жок. Бул Биринчи Апийим сыяктуу эле 1860 -жылы кытайлардын толук жеңилиши менен аяктаган II Апийим Согушунун себеби болуп калды. Эми Кытай өз аймагында апийим соодасын мыйзамдаштырууга гана эмес, христианчылыктан бардык "табуларды" алып салууга аргасыз болду.

Жалпысынан алганда, Экинчи Апийим Согушунун (Биринчисинен айырмаланып) чай соодасына дээрлик эч кандай тиешеси жок. Ошол учурда, ал буга чейин Британиянын Индиясындагы чоң аймактарда күч менен өстүрүлгөн.

Кемал Ататүрктүн чайы "революция"

Заманбап түрк мамлекетинин негиздөөчүсү жана анын биринчи президенти Мустафа Кемал Ататүрк Түркияда көптөгөн саясий жана экономикалык өзгөрүүлөрдү жана реформаларды жүргүзгөн. Алардын айрымдары өтө түшүнүксүз болгон жана аларды чет өлкөдө эле эмес, түрктөрдүн өздөрү да башкача кабыл алышкан. Бирок, жок дегенде Ататүрктүн бир реформасы - чайкана ушул күнгө чейин эч кандай нааразычылыктарды жаратпайт.

Кофени суусундук катары ичүү түрктөр үчүн кылымдардан бери келе жаткан салт деп атоого болот. Бирок, Биринчи дүйнөлүк согуштан жана Осмон империясынын кыйрашынан кийин Стамбул кофе өндүрүлгөн көптөгөн аймактарды жоготту. Жаш Түркия Республикасы кымбат болгондуктан аны сатып ала алган жок. Элге башка дагы жеткиликтүү тоник жана "социалдык жактан бириктирүүчү" суусундук керек болчу.

Президент Кемал Ататүрк кофеге караганда арзан чайга ставка койду. Анын үстүнө ал Түркиянын өзүндө өстүрүлүшү мүмкүн. 1920 -жылдардын башынан тарта өлкө акырындык менен чай өндүрүшүн өнүктүрө баштады, негизинен чыгыш аймактарында - Артвин, Ризе жана Трабзон. 1960-жылдардын ортосунда Түркия чайга болгон ички муктаждыгын өз продукциясы менен толук камсыздай алды.

Ошентип, кара чай түрк коомунун чыныгы жаңы улуттук суусундугуна айланды. Түркия учурда адам башына чай эң көп керектөөчү болуп саналат. Жыл сайын ар бир түрккө 3, 15 кг туура келет.

Россиядагы шотландиялык киши чай өстүрүүнү кантип уюштурган

17 -кылымдын ортосунан баштап чай Москвада суусундук катары активдүү колдонула баштаган. Чыгышта Кытай менен чектешкендигине байланыштуу. Ошол күндөрдө чай арзан ырахат тартуулабаганына карабай, москвалык дворяндар тоник ичимдикти үзгүлтүксүз ичүү мүмкүнчүлүгүн колдон чыгарууга даяр болчу. Россияда чай ичүүнүн популярдуулугу 19 -кылымдын башынан тартып, өз аймагында чай плантацияларын уюштуруу үчүн абдан тайманбас идеялар пайда боло баштаганына алып келди. Бирок, маселе ойдон ары жылган жок. Бир шотландиялык келгенге чейин.

Крым согушу учурунда Британиянын Королдук армиясынын офицери Жейкоб Макнамара Россия тарабынан туткунга алынган. Согуштан кийин шотландиялык үйүнө кайткан эмес, грузин аялга үйлөнгөндөн кийин дагы Кавказда жашай берген. Дал ушул жерде демилгелүү Макнамара Россия империясында биринчи чай өндүрүүнү уюштурган. Шотландия өзүнүн плантацияларын Батуминин жанына орноткон.

20 -кылымдын башында азыркы Азербайжандын аймактарында чай өндүрүү жолго коюлган. Анан Чернигов провинциясынын жергиликтүү тургундарынын бири, өзүн өзү үйрөткөн дыйкан Жудас Кошман Сочиден алыс эмес жерде планетанын эң түндүк чай плантациясын койду. 1917-жылы Россия империясы болжол менен 130-140 тонна чай өндүргөн.

20 -кылымдын 20 -жылдарынан тарта СССР чай өндүрүүнү көбөйтө баштады, ошол эле учурда өлкөнүн климаттык шарттарына көбүрөөк ылайыкташтырылган жаңы сортторду чыгарды. Чайлар ушундай көрүнөт, бадалдары -15тен -25 ° Сге чейин суукка туруштук бере алышат. Краснодар крайында, Кавказда жана Каспий аймагында жаңы чай плантациялары салынып, чай фабрикалары ачылууда.

Учурда орустар жылына 140 миң тоннага жакын чай керектешет. Жана бул дүйнөдөгү эң жогорку көрсөткүчтөн алыс болсо да, Россия салттуу түрдө "чай өлкөсү" деп эсептелет. 2020 -жылдын аягында, тарыхта биринчи жолу, чай орустар арасында эң популярдуу суусундук болуп калган жок. Кофенин "курма дарагына" баш ийип.