Video: Собрино де Ботин: Хемингуэй сүйгөн жана Гоя жаш кезде иштеген дүйнөдөгү эң эски ресторан
2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 00:11
Европада кылымдык тарыхы бар көптөгөн ресторандар бар, бирок алардын ичинен эң эскилери - испан рестораны. Собрино де Ботин, Испаниянын борборунун чок ортосунда жайгашкан. Ушул себептен улам ал Гиннестин рекорддор китебине да киргизилген.
Ресторандын тарыхы тээ алыскы 18 -кылымда башталган, Ботин жубайлары алыскы провинциядан Мадридге жакшы жашоо издеп келишкен, бирок бул жерде эки жыл жашагандан кийин, алар жакшы жумушка орношуп, жакшы кызматка ээ боло алышкан эмес. жумуш. Анан кесиби боюнча ашпозчу Жан Ботин жеке бизнесин ачууну чечкен. Аялы менен бирге алар мурда мейманкана катары колдонулган имаратты ижарага алышкан жана анын биринчи кабатын кайра куруп, ал жерде 1725 -жылы "Каса Ботин" ("Ботин мекемеси") деп аталган чакан таверна ачышкан. Андан кийин алар чоң таш мешти алышты, ал дагы эле иштейт.
Ботин жубайлардын бизнеси жакшы жүрдү, адамдар бул жерге ырахаттануу менен келишти, көп өтпөй тавернанын ордуна таверна пайда болду.
Үй ээлери өлгөндөн кийин, кафенин аты Casa Botínден Sobrino de Botín (Ботиндин жээни) болуп өзгөрдү, анткени аны жээни Кандидо Ремис ээлеп алган. Алардын айтымында, башталгыч сүрөтчү Франциско Хосе де Гойя й Люсиентес жакыр жана акчага муктаж болуп турганда бул жерде бир канча убакыт идиш жуугуч жана официант болуп иштеген.
20 -кылымда Гонсалес үй -бүлөсү ресторандын ээси болуп калышкан. Чынында, 1725 -жылы ачылып, бул мекеме эч качан жабылган эмес, ал тургай согуш маалында бул жерде аскерлер тамактанган.
Ал Мадридде болгонду жакшы көрчү жана бул жерде көп убактысын Эрнесто өткөргөн (Испанияда жүргөндө ушинтип атаган) Хемингуэй. Анан, албетте, анын бул жерде көптөгөн жакшы көргөн жерлери бар болчу - көчөлөр, музейлер, барлар, ресторандар, кийинчерээк ал өз эмгектеринде айткан.
"".
Хемингуэй Ботин ресторанын жакшы көрчү жана көбүнчө бул жерге келип, "Күн да чыгат" романында бул даңктуу мекемени түбөлүккө калтырган: ". Бул жерде романдын акыркы окуялары ачылат.
Бул ресторанда сүйүктүү столуна отуруп, Эрнесто бир нерсе жаза да алмак. Жана бир жолу, өзүнүн кулинардык чеберчилигин көрсөтүүнү чечип, ал ээлеринен паелла өзү бышырууга уруксат сурайт. Бирок, ашканада бир нече сааттан кийин ал мындай деди:
Бүгүнкү күндө имараттын төрт кабатын тең ээлеген Собрино де Ботин Мадриддеги эң гүлдөгөн жана таанымал ресторан болуп эсептелет. Аны реконструкциялоодо менчик ээлери мекеменин сырткы көрүнүшүн жана анда дайыма өкүм сүргөн атмосфераны мүмкүн болушунча сактоого аракет кылышкан.
Бирок, ошентсе да, эгер сиз 18 -кылымдын атмосферасынан толук ырахат алууну кааласаңыз, жер төлөдөн орун алышыңыз керек. Бул жердеги нерселердин баары байыркы рух менен сугарылган, бирок электр энергиясы келгендерге 18 -кылымда эмес, 21 -кылымда экенин эске салат.
Ресторандын ашпозчусунун айтымында, мештердин бири дээрлик үч кылым бою өзгөрүүсүз калган жана анын ичинде от эч качан өчпөйт. Бул белгилүү бир температураны кармоо үчүн керек, ошондуктан кардарлар 300 жыл мурунку байыркы рецепт боюнча даярдалган тамактарды татып көрүшөт.
Ресторан Кастилия ашканасына адистешкен. Келгендердин кол тамгасы жана сүйүктүү тамагы куурулган эмчек чочколор жана жаш козулар.
Шарап тизмесине келсек, бул жерде абдан чоң жана ар түрдүү, жана ар бир конок, албетте, финансылык мүмкүнчүлүгүнө жараша, өзүнө жаккан суусундукту тандай алат.
Темага дагы бир сонун кошумча болот Өтмүшкө көз жүгүрткөн 22 тарыхый сүрөт.
Сунушталууда:
Советтик аялдар сүйгөн 5 кино баатыр, же эмне үчүн азыркы жаш айымдар Женя Лукашин, "ака Гога" ж.б
Заман өзгөрөт - табити да өзгөрөт. Мунун эң сонун мисалы - баатырлардын образдары кинотеатрда кантип өзгөртүлгөн. Совет доорунда аялдардын кумирлери Женя Лукашин, Нестор Петрович, Гоша, ака Гога, ака Георгий Иванович болгон … Бирок чынын айталы: бул каармандардын баары азыркы кыздардын кумирине айланып калмак эмес, анткени аларга өйдө, күчтүү, эр жүрөк супермендер, бардык эрдикти аткарууга даяр. Эгерде сиз ойлонуп көрсөңүз, алар советтик фильмдердин сыйынуучу баатырларынан эмнени таба алары толук түшүнүксүз
Суу жана таш, муз жана от: дүйнөдөгү эң өзгөчө 7 ресторан
Эң ширелүү стейк - вулкандын оозунда бышырылган стейк, жана эң жагымдуу эртең мененки тамак жирафтардын коштоосунда берилет. Дүйнөнүн эң оригиналдуу ресторандарынын жаратуучулары буга толук ишенишет. Биздин бүгүнкү тандоодо - жашооңузда жок дегенде бир жолу сөзсүз барышыңыз керек болгон 7 эң кызыктуу гастрономиялык жерлер
Эмне үчүн падыша Николай I, чын жүрөктөн патриот жана мыйзамдуулукту сүйгөн, Россияда сүйгөн эмес
Белгилүү болгондой, падыша Николай Павлович абдан келишимдүү адам, укмуштай тарбиялуу жана билимдүү адам жана үй-бүлөсүнүн жоош адамы болгон, ал мыйзам менен мыйзамдуулукту баардык нерсенин туу чокусу деп эсептеген жана экөө тең анын астында гүлдөгөн. Баары ошентип, ак сөөктөр да, карапайым адамдар да аны жакшы көрүшөт. Жана ошентсе да, ак сөөктөр көтөрүлүш чыгарышты, акындар шылдыңдашты жана эл "Николай Палкин" деген лакапка ээ болушту. Буга себептер болгон
Жаш курак тоскоол болбогондо: өздөрүнөн алда канча жаш эркектерди сүйгөн белгилүү аялдар
Жубайлар көбүнчө эркек аялынан алда канча улуу жерде талкууга алынат. Бул эмне, дешет, жаш айымдардын меркантилизми же кандайдыр бир таланттын сулуулугу? Аялдар күйөөлөрүнөн жана сүйгөндөрүнөн алда канча улуураак болгон окуялар дагы бир түрдүү реакцияларды пайда кылат. Эркек карыганда норма деп эсептелген коомдо мындай түгөйлөр улуу сүйүүдөн гана өнүгө алмак
Кичинекей жана тайманбас: океандын эки жагында сүйгөн дүйнөдөгү эң белгилүү карлик
Чарльз Стрэттон кичинекей болгонуна карабай, өз убагында ушунчалык атактуулукка ээ болуп, бүт Америка, Европа жана Азия ал жөнүндө айткан. Ал бай, атактуу, таланттуу болгон, эл аны жакшы көрчү, гезиттер ал жөнүндө жазчу. Чарльз өзүнүн үлгүсү менен адамдардын чын жүрөктөн сүйүүсүн алуу үчүн узун бойлуу жана келишимдүү болуунун кажети жок экенин далилдеди